熱愛美食的朋友們 好:
誠品信義店在五月份,依舊安排了四場精采美味的廚藝示範:
睽違兩年又回到書店做菜的蔡萬利師傅,帶來新書"百味豆腐",示範兩道香噴噴豆腐料理,讓喜愛吃豆腐的老饕滿足在豆腐營養滑嫩的美味;
"誠品知味"推廣台灣在地好食材,以及推薦優質食品,如果您不了解什麼是"公平貿易",而"生態綠咖啡"為什麼要推廣公平貿易商品?提倡環保.友善生產者,友善環境,並且享用美味香醇的咖啡,請在5/14蒞臨誠品信義店,我們將請生態綠負責人余宛如小姐親自講解並示範三款香醇咖啡,不要忘記喔~我們環保愛地球.這一場請大家自備杯子,不要帶免洗杯喔!
做甜點可以療情傷嗎?如果您不相信,或者好奇,邀請您在5/21聽聽美瑞怎麼說?美瑞畢業於巴黎藍帶廚藝學校,帶回來甜點與料理雙料證書,也帶回實現的夢想,這一天您會更理解美瑞遠赴異鄉學習料理與甜點的初衷,遇見愛,失去愛的過程,該如何療癒?我們用甜點娓娓道來!
美食聯合國是Cooking Studio最受歡迎的單元,五月份我們特邀加拿大駐台北貿易辦事處,以及推廣無油無水,健康料理的KC夫婦,連袂示範以加拿大頂級食材料理的各式佳餚,熱鬧繽紛,美味饗宴,請不要錯過喔~絲絲與誠品信義店Cooking Studio的所有同仁歡迎您蒞臨與我們同歡,共享美食好滋味!
(4/23 Masa示範日本料理.結束後與cooking studio staff 絲絲.淑君.馨文.筠雅.鎔鮮合影留念)
閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：每週五3:30pm-5:00pm
講座地點：3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式： 免費入場，歡迎參加
誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books
注意事項：請於每場活動當天10:00起，至誠品信義店三樓服務台領取號碼牌（每人至多兩張），Cooking Studio現場下午三點起憑號碼牌開放入座。如無號碼牌仍可參加活動，但因座位有限，如無座位請多包涵！
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 生活風格書區組長）
絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14
碧波豆腐.
肉醬燒豆腐.
蔡萬利老師.
05/07 「蔡萬利的百味豆腐」──肉醬燒豆腐＆碧波豆腐
示範／蔡萬利
（啟英高中餐飲科技術教師＆中天娛樂台節目《冰冰好料理》人氣主廚 ）
蔡萬利師傅新作「百味豆腐」推出了！睽違兩年，名師蔡萬利五月再度蒞臨誠品信義店Cooking Studio，這次要將營養豐富、價格便宜、健康抗老的豆腐做出千變萬化的滋味；「百味豆腐」中，不管是板豆腐、嫩豆腐、老豆腐、蛋豆腐、豆包、臭豆腐…，老師設計出103道推薦必學豆腐料理，經典或創新應有盡有，本次精選出兩道豆腐料理，做法快速簡單、精緻美味兼具。輕夏時節，請大家來誠品吃豆腐喔！
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余宛如（生態綠公平貿易咖啡 負責人）
05/14「咖啡裡的正義 」──誠品知味V.S.生態綠咖啡
三款示範咖啡：「蕭邦200年限量紀念咖啡」、「耶加雪菲」、「曼特寧」
示範／余宛如（生態綠公平貿易咖啡 負責人）
生態綠咖啡 http://www.okogreen.com.tw/
親愛的讀者：為提倡環保愛地球，參加本場活動讀者，請自備個人隨行杯，ㄧ同來享用三款獨特的咖啡美味，謝謝！
「ÖKOGREEN生態綠」是華文世界第一家正式經由國際公平貿易組織取得標籤授權與認證的公平貿易特許商，以社會企業的方式擔任台灣公平貿易運動的幕後推手。公平貿易運動強調『Trade, Not Aid（以貿易代替援助）』，以『保證收購價』與『社區發展金』等方式為第三世界國家的生產者在國際貿易體系中取得較有利的市場地位，避免跨國公司的剝削與不公平對待，促進貧窮的生產者邁向經濟自立。擁有國際公平貿易標籤的商品背後，確保了生產者獲得合理的報酬，與多項環境保護與人權的指標，不但友善生產者，也友善環境。
絲絲與美瑞
05/21 「甜點，比愛人更可口」── Dessert is Sweeter than LOVE
杏仁可頌麵包 ＆ 酒漬櫻桃派
示範／于美瑞 （果醬女王、甜點比愛人更可口 作者）
青春歐巴桑blog： http://mypaper.pchome.com.tw/550207
美瑞說：「擀製可頌的派皮，跟愛情很像；做甜點，能忘記憂傷。」愛人固然辛苦，擀摺派皮也毫不輕鬆，千層派皮若不懂得力道的拿捏，結果常會導致皮開肉綻，油脂外露，如戀情受傷搞砸一般，「杏仁可頌麵包」體驗愛情的波折；而「酒漬櫻桃派Clafouti」，滑順的組織有點像法式奶油布丁派，適合當早餐或餐後甜點，搭配鮮奶油，充滿春夏氣息，是公認最能提振心情的人氣甜點。愛的開端，愛的結束，一點一滴的感情轉化成美味的甜點，原來，這就是幸福的感動滋味。
「美食聯合國」－CANADA加拿大原味美食之旅！
05/28 全麥無酵鬆餅 Healthy Whole Wheat Pancakes
乾煎鮭魚炒野米飯 Fried Wild Rice with Pan-Broiled Salmon
楓燒雞翅 Maple-Barbecued Chicken Wings
椒鹽烤無骨牛小排 Grilled Peppercorn Boneless Short Ribs
示範／Kevin許詠翔 ＆ Claire曾荷茹 （KC健康廚房負責人）
主辦單位：誠品信義店、加拿大駐台北貿易辦事處
KC開心健康廚房 http://www.kckitchen.com.tw/
加拿大，有著廣闊國土、潔淨的水源，豐富的農作海產，造就美妙健康的原味飲食印象。本次加拿大駐台辦事處特邀向來推廣無油無水、低脂健康原味的Kevin與Claire夫婦示範，每一道料理都是採用加拿大盛產食材，烹調出該民族的美食特色，KC夫婦聯手於誠品信義店，將現場表演Live Cooking Show，這是難得的包羅萬象、獨特新穎，道地的加拿大美饌之旅，邀您共享佳餚！
延伸閱讀：
《百味豆腐：103道美味健康豆腐料理》，作者：蔡萬利，出版：幸福文化
因應現代人生活匆忙，設計出5分鐘即可完成的快速豆腐料理與簡單易上手的涼拌豆腐，加上大廚推薦必學的創意豆腐料理、各式各樣的湯品或豆腐鍋料理、清新健康的素豆腐料理等。若想一次學會各式精采豆腐料理的讀者，絕不能錯過本書。不論是廚房新手或是料理高手，都能完整體驗豆腐的滋味。
《原味的感動 (附VCD)》，作者：許詠翔/ 曾荷茹，出版：原水文化
《甜點比愛人更可口》，作者：于美瑞，出版：四塊玉文化
《咖非正義》，作者：Francis, Marc/ Francis, Nick，出版：生態綠商業有限公司
《生態綠咖啡系列》、《加拿大Brien頂級楓糖系列》，可於誠品信義店「誠品知味」專區選購
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