絲絲主持誠品信義店cooking studio週五的活動,一點到晚拍廚師.拍美食家
但是卻不習慣被拍......沒想過有這麼一天,要當模特兒被拍照.
這回應美麗佳人雜誌之邀.參與他們16週年慶的特別企劃---"吃出人生的滋味"
約了2/16這一天來拍攝.要現場做一道菜.我本來想做"家常麵疙瘩"
但想到共同受訪者有我的眷村菜偶像--王蓉蓉.我便不敢造次~~來個蕃茄炒蛋吧!
"蕃茄炒蛋"?
我決定要做這道菜接受採訪之後.包括我的店長.同事..都打了問號?
"會不會太普通啊 ?太簡單了吧?.....麵疙瘩才好啦~~"同事說
"是普通.但是做起來比較快.又漂亮又好吃~~"我極力說服
後來.雜誌出刊了.受訪名人們都好厲害~推出拿手菜.我的偶像蓉蓉姊做了"酸菜肉末"
另一位我的偶像---王宣一.推出"十香菜 .名廚鄭安石.陳重光的經典西餐
我還是不後悔我做了蕃茄炒蛋.因為拍出來的效果真的不錯耶~~~
給大家分享一下整個拍攝採訪過程&絲絲受訪之雜誌全文
採訪主題：美麗佳人週年慶特別企劃--吃出人生的滋味
採訪大綱：
3月份是美麗佳人步入第16個年頭的月份，
為此，美佳特別企劃生命的滋味報導單元，
在Maison／生活單元企劃了大廚／名人一輩子難忘的滋味。
【全文刊載於 美麗佳人Marie Claire雜誌2009三月號16週年特別企劃】
中標／ 平實中 嚐見真心意 李絲絲
（撰文／黃子芸 美麗佳人 生活資訊編輯 Lifestyle Editor ）
為舉辦活動邀約過許多名人，
名單中不乏知名的美食大師與名人：總統御廚阿基師鄭衍基、美食名嘴胡天蘭、國寶烹飪大師傅培梅女兒程安琪、名廚何京寶……，
誠品信義旗艦店飲食館
Cooking Studio 活動策劃暨執行的李絲絲說，「因為工作關係，有機會跟很多大人物互動，發現他們細微的體貼之心，
他們越是謙虛, 越是具有親和力，其實這樣的態度更是不容易，
也會警惕自己反省自己處事的態度。」
印象最深的莫過於阿基師：「在一次新書發表會上，阿基師擔任站台角色，
已經出過好幾本書的阿基師，在現場刻意低調不搶鋒頭，我們怎麼請他坐下他都笑笑說不用，原來他是因為尊重出新書的另一位大廚……，」
李絲絲也提及另一位名嘴，「剛開始想到美食評論家胡天蘭的形象就是『毒舌派』，
因為電視上的她說話總直來直往，但是一到現場，
她爽朗的個性還有私底下海派又傻大姐的個性，
顛覆了我在電視上看到她的記憶，她跟現場參加活動的讀者互動十分熱絡，
爽朗的笑聲，讓我完全改變了先前的刻板印象。」
李絲絲對食物的喜好與喜愛不驕矜且謙和的待人接物理念相同，
「美食的意義不在昂貴與精緻，在於跟什麼人一起吃，以及咀嚼食物當下的情境；
能滿足口腹之慾，對自己的胃口、合自己的口味就是好吃！ 」
觀察到家常料理漸趨為主流，美食書籍介紹菜式也開始由奢轉儉，
李絲絲推薦「蕃茄炒蛋」，
「這道菜是最快速簡單卻是最下飯有味；最便宜卻也最漂亮的家常滋味，
小時候住眷村，每當媽媽已經變不出晚餐菜色時，最安全的，
不怕沒人吃的首選, 就是這一道再家常也不過的菜式；
家常到沒人沒吃過，普及到自助餐店家家都列入的菜色。
現在自己想要「下飯」的感覺時，就會做這道菜滿足家人與自己。
菜色簡單普通，不過心中永遠給它一席之地，也吃不膩。」。
回歸平實在李絲絲的眼中，顯得更加難能可貴。
【蕃茄炒蛋】絲絲版
食材：蕃茄3顆、雞蛋4顆、青蔥1根、鹽、糖少許、蕃茄醬一大匙、清水一小杯
做法：
1. 蕃茄洗淨，去除蒂頭，劃十字刀後入滾水汆燙一分鐘，撈起後剝除外皮，切滾刀塊。
2. 雞蛋打散，加入少許鹽。
3. 炒鍋放油2大匙，油熱後將蛋液緩緩從鍋中心倒入，慢慢向鍋中心翻動，大概翻炒至七分熟時盛起備用。
4. 鍋中放一小匙油，入蔥白、蕃茄拌炒，加少許水、鹽、糖後繼續炒軟，加入蕃茄醬後翻炒幾下，入蛋，再翻炒拌勻，至還剩少許湯汁後即可盛盤，最後以蔥綠點綴。
李絲絲簡介：誠品書店 資歷八年
現任 誠品書店信義旗艦店 讀者服務中心組長
飲食館Cooking Studio活動 主策劃暨執行
曾任 誠品信義旗艦店、敦南總店 生活風格書區組長
誠品美麗華店 店長
(絲絲: 美麗佳人美麗的編輯..Angel 黃子芸+絲絲+蕃茄炒蛋+多準備的蕃茄=慶祝拍攝完成)
螳螂捕蟬(採訪幕後花絮紀錄)
不同於以往的美食單元，總在餐廳或者清場的空間中拍攝，
這次16週年特企的「吃出人生的滋味」，開拔到書香多於菜香的誠品信義書店。
午茶時分在cooking studio的場地炒起菜來，其實很折磨在一旁認真閱讀的讀者，
搭起的燈架亮晃晃的也特別引人注目。
(絲絲: 攝影大哥拍我的蕃茄炒蛋.我躲在後面拍他們....)
李絲絲除了要一邊炒菜邊接受美麗佳人的訪問外，
空檔時間也想為這歷史的一刻紀錄畫面，
以供部落格「絲人空間」與「絲絲入扣」的網友們瀏覽。
攝影師認真拍照的同時，絲絲也拿起數位相機準備拍攝，
看到這一幕的我，也迅速掏出我的相機，記錄受訪者拍攝影師的詭異鏡頭，
這畫面似乎就解釋了「螳螂捕蟬，黃雀在後」的道理了。
（應該……沒有人站在我後面，
拍下我們拍攝食物鍊的一幕吧！）
（撰文／黃子芸）
(絲絲: 最後.拍完的蕃茄炒蛋...就進了攝影師與Angel&絲絲同事們的胃)
(絲絲: 拍菜很輕鬆.但是拍人....要我擺這種裝可愛的pose可真要命了~)
(絲絲: 跟前一張比,有打光就是不一樣)
(絲絲: 所有的pose都不是我願意的......只挑一張上雜誌.要拍這麼多張呀?)
(絲絲: 最後應該是挑了這一張上雜誌吧? 利用詭異的布景做去背處理
真是有趣的經驗~)
這是為了準備採訪擬的問答集,很有趣吧?
l 美食對自己的意義是？對你而言，什麼是「好吃」的食物？
「美食」的意義不在昂貴與精緻，在於跟什麼人一起吃？以及咀嚼食物當下的情境；
能滿足口腹之慾，對自己的胃口、合自己的口味就是「好吃」！
l 嚐遍(也看遍)美食，獨鍾愛本次推薦的菜式原因？
「蕃茄炒蛋」＞最快速簡單卻是最下飯有味；最便宜卻也最漂亮的家常滋味。
l 這道菜式帶給你的特殊義意（或者這道菜帶給自己的記憶）
小時候住眷村，每當媽媽已經變不出晚餐菜色時，
最安全的，不怕沒人吃的首選就是這一道再家常也不過的菜式；
家常到沒人沒吃過，普及到自助餐店家家都列入的菜色。
不過我卻不愛偏甜的口感，所以不加糖。
l 是否有任何特別的時刻或是特別的心情，會想要重溫這道菜色
想要「下飯」的感覺時，就會做這道菜滿足家人與自己，
不過因為太簡單普通了，至今還沒考慮將它變成活動示範菜之一。
不過心中永遠給它一席之地，也吃不膩；
如果將「蕃茄炒蛋」變化成「麵疙瘩」的湯頭，也是非常令人飽足又溫暖的主食。
後記:
一定要跟大家說.最新出版的我的偶像--王蓉蓉的新食譜(偉忠姊姊的眷村菜2)
書中有介紹"蕃茄炒蛋"......結果.看了之後冒冷汗.但也非常開心~~
因為蓉蓉姐跟她的弟弟王偉忠都說---"蕃茄炒蛋"炒的好.就可以嫁人了~~
也就是說.在王家.蕃茄炒蛋是道"測試有沒有資格當媳婦兒的測試功夫菜"
天哪~~好恐怖......我哪到不挑跳這道?
但是.我家的蕃茄炒蛋.跟蓉蓉姐家的.絕大部分作法不謀而合
我的蕃茄炒蛋
不太加蕃茄醬.最好不加糖.不能糊糊的.要吃的出蛋香與蕃茄酸
蛋與蕃茄分開炒.......
這才是好吃的蕃茄炒蛋呀～~
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