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2007-05-22 02:42:45| 人氣3,835| 回應9 | 上一篇 | 下一篇

『內灣風景』與『客家美食』

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『內灣一日遊』，這是今年生日，三位老友送我的生日禮物。

一個月前早已約定好這份禮物，雖然不慎重感冒了，我還是要去！
因為繁忙而瑣碎的生活，我是需要一些放鬆的。
這些相熟十年的好友們，都是上一個書店工作的老同事，
巧的是，分開後，各自都還在這個領域中繼續奮鬥，是興趣、也是拿手。

「新竹縣橫山鄉內灣村」，漫畫家劉興欽的故鄉，老街上處處可見當家漫畫作品「大嬸婆」的圖像；充滿台灣客家傳統農人淳樸身影的表徵~

青山、溪水、吊橋、客家菜，這些，是我對她的第一印象！
不過，近年來政府力行觀光產業.讓內灣老街上充斥著人工商業化
掩蓋住很多自然淳樸的原色.有些可惜了~
我第一次去內灣，星期一的上午，天氣極好!不太熱.還有微風徐徐.
而且觀光客很少，這正是我想要的！
因為遊人如織固然熱鬧，但卻不能悠哉的閒看。
由於我事先並沒有做功課，所以完全任憑朋友們的帶領,倒是輕鬆。

內灣旅遊，一般的玩法.可以在溪邊烤肉、玩水、走吊橋及逛山城、「內灣戲院」懷舊風餐廳等…….，
內灣的風景.不在此贅述，絲絲照片裡的風景會說話喔~歡迎參觀

此刻，我想說的是當地的客家美食。

我們很早就到了內灣，走走逛逛，看到奇特的小吃攤，一定會駐足試吃，
十足就是觀光客的模樣，一人一台數位相機，沿途收錄老街風景。
而算算那天光是小吃，我們就嚐過了「野薑花粽」、「黑糖糕」、
「草仔粿」、「竹炭花生」、「人蔘蘿蔔」……
我買了一罐辣味的人蔘蘿蔔，預備感冒好了吃，但黑糖糕等其餘小吃，
根本就是當場祭了五臟廟！沒有帶回台北的時間與空間。
另外，我發現了這裡的「梅干菜」真的很香！六球也才50元，
當下就請老闆包好賣我，準備有空時做「梅干扣肉」，嗯~想到就流口水。
中午逛完了「內灣吊橋」這個著名地標後，肚子又餓了，
我們預備找家實惠、美味的客家料理餐廳，好好享受一下。
目標很快選定－『茶米十七號]（新竹北埔郷水際村二鄰17-12號）035-803181
這家標榜不油、無味精、價格實惠、外加附餐「客家擂茶」的餐廳，
位置就在「劉興欽漫畫紀念館」的對面，
我們點套餐，雖是合菜，但可以自己選菜。

於是，不能不嚐的「客家小炒」、「薑絲大腸」、「菜豆排骨湯」
是必點菜色；另外加了「清炒高麗菜」、「油爆溪蝦」、「青蔥烘蛋」，
這完美的梅花餐，我們四個女生一下子就解決掉了！
老闆還特別提供特製的「桔醬」，真是清爽至極。
而接受招待的「客家擂茶」，香濃營養，又富養生功效
我差點又衝動起來’，想買個一大包回家[擂來喝]！
回味他們的「客家小炒」，豆乾不會太硬，Q中帶香,加上一點芹菜配色與提味，外加辣味適度，真是香又下飯！
「薑絲大腸」最怕不夠酸，大腸的口感也很重要，要有嚼勁兒，卻不能太硬！
搭著薑絲入口，嗯~他們是及格了！
「溪蝦」整隻爽脆入口，重口味的最愛；
「清炒高麗菜」則是清淡帶著甜味，吃的出沒有味精的感覺，鹽也放的極少；
「烘蛋」口味平實、很有飽足感，
「菜豆排骨湯」則是最特殊的！
「四季豆曬乾」煮成排骨湯，竟是那麼甘甜美味！也算是口味重的一道湯、
不過卻不會死鹹，真是好喝！


「逢山必有客」。

客家人的山居生活，因舊時取食材不易，以及惜福的客家民族生活觀，
研發出各種醬料鹹菜；除了下飯、容易保存，從菜餚到點心、
主食到粄條，創造出特有的客家吃食文化。
當然，「內灣」的客家文化只是其一，
不過、在非假日一遊內灣，更能體驗出客家淳樸的小鎮風景；
我們也能更從容的細細品嚐。

又是一味有幸福感的豐盛料理，五菜一湯，四人飽足.
不到六百元，真划算！
真是有價值的一趟生日遊！
下次，你也可以到此一遊喔！

我要檢舉
台長： 絲絲

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我要回應
白小黑
看見薑絲大腸
我的口水直直流啊~~~
2007-05-22 18:16:24
版主回應
對我來說.[薑絲大腸]做起來是有困難度的
因為很難做得夠味!
以我的功力.還要多練習.才敢做給妳吃啦~
2007-05-23 01:50:46
Ring
客家菜是我的最愛！！
除了薑絲大腸之外，客家小炒也是看似簡單實則需要高明功夫才能做得好吃！

客家料理口味偏重偏鹹，也能看出客家民族在拮据生活中節儉度日的刻苦精神~~
2007-05-23 02:48:28
版主回應
對呀~我也沒那個功夫...
要練習~
2007-05-24 02:16:06
ALplus
薑絲大腸！薑絲大腸！薑絲大腸！！(滾來滾去)
2007-05-24 00:45:31
版主回應
好啦~乖!別耍賴了
我學會做給你吃好吧!
2007-05-24 02:17:28
fannych
你果然厲害,我們一起去的,但卻沒有你有如此深刻的記憶和描述,我只知道,朋友在一起,不管去那裏,都是一個&quot快樂&quot的累積!
哈,沒錯,那天的薑絲大腸,合格了,因為除了薑絲,大腸和醋以外,廚師還加了爽口的酸菜來增加酸味和口感,現在想起來,還會想流口水呢!
2007-05-24 12:58:43
版主回應
酸菜是[薑絲大腸]不可或缺的配料
酸菜與白醋的比例.是她的[靈魂].
大腸要洗的乾淨.用麵粉搓洗.川燙後泡冷水
她是[肉]
靈與肉的結合.才臻完美!

fanny.謝謝妳們給我一個快樂的生日遊~
2007-05-24 23:35:24
csming
這一篇真不該在晚上11點的時間看到
隨意路過，竟勾起想吃消夜的衝動
2007-05-24 23:58:34
版主回應
不好意思啦~~
我就淨愛寫[食記].我承認我是好吃鬼~~

歡迎來逛!
2007-05-25 00:24:43
Zorn
內灣不錯吃是真的：p
林業博物館外有個客家菜包也好吃
2007-05-30 18:48:24
版主回應
嗯!那天吃了一堆.就是沒吃到妳說的菜包
殘念~~
2007-06-04 23:50:04
芸麗
這個時候看妳的blog，肚子好餓啊！薑絲大腸是我的最愛之一；沒辦法到現場去，只能看圖流口水了...加油
2007-06-07 17:06:13
版主回應
芸麗~~好想妳喔~
2007-06-09 10:15:25
Liya
薑絲炒大腸看起來好好吃喔~~~
國芝已經說要去內灣了,真是等不及了~~
2007-06-08 13:48:09
版主回應
去玩呀~~~還不錯玩
要等不下雨了才去.....
快發霉了.&quot&quot&quot&quot
2007-06-09 10:16:49
愛客特
親愛的朋友您好：

抱歉打擾了
我是客委會客家商品募集的活動小組
在部落格看到你的文章(作品)
覺得很豐富 很棒

想邀請您參加
愛客推文推圖與愛客點點名的競賽
寫下「愛客特‧我愛客家特色xxxxxx~」
(xxx不限字數，請輸入推薦之客家人文特色或客家特色商品)

獎品豐富 EeePC、來回機票、開心農場農民幣...等
希望能有榮幸邀請您將此篇文章投稿參與比賽

活動網站:http://eventblog2.yam.com/2009/ilovehakka/

客委會客家商品募集活動
2009-12-15 11:20:02
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