正確的減肥過程，最好是以階梯式的方式來呈現，而不是呈直線下降，醫師指出，減重必須循序漸進的進行，由飲食及運動著手，遇到停滯期，不要灰心，讓身體逐漸適應，同時增加運動量，提升基礎代謝率，讓身體跨越停滯期踏入下一個減重的階段。
奇美醫學中心南科診所家庭醫學科醫師林志遠表示，奇美醫院「南科聯合診所」在南科園區一些公司舉辦了減重班課程，課程期間發現園區外食員工或坐辦公室工作者，體重過重比例較高，而參與減重班之學員，除了營養師教導正確飲食，也有健身教練帶領大家正確運動，以培養正確健康的生活模式來減重，結果有某家公司8週減重班下來，平均體重減掉2公斤左右，而另家公司8週減重班下來，總體重減掉126.1公斤，總腰圍減了178.2公分。
林志遠表示，肥胖是日積月累而形成的，因此減肥也絕非一蹴可成，必須按部就班一個一個階段來完成，迅速的減重大多是以脫水的方式所營造出來的假像，不僅容易復胖，更會造成生理代謝失常的情形進而損害身體健康，並且使得下一次的減重進行更加困難。
林志遠指出，正確的減肥過程體重的減輕並不是呈直線下降，而是以階梯式的方式來呈現，當中出現體重降低速度變慢甚至停止下降的現象，這就稱為停滯期，此時，不要放棄減肥，讓身體逐漸適應，同時增加運動量，提升基礎代謝率，讓身體跨越停滯期踏入下一個減重的階段。
今年是健康減重年，奇美醫學中心呼籲：減重必須循序漸進的進行，由飲食及運動著手，要達到健康減重的目的，首先要養成良好的飲食及運動習慣，同時注意減重速度不宜太快，建議每週減重以不超過0.5至1公斤為宜，這樣的減重方式才是健康並有效的方式。
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