娟的親子旅遊札記 春有百花秋有月，天天都是好時節。 樂在生活，喜歡學習，當每天都過得有滋有味，才不辜負美好時光。

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感謝雲林的阿母，三不五時，寄家鄉的山產給我

 

這個禮拜五收到一大包的嫩薑、過貓、地瓜葉，

雖然這些菜台北不愁買不到，但阿母總覺得自己種的才好。

我也這麼想，自己種的最好，只是辛苦我媽啦。

阿母，謝謝你。

 

  

我的阿母寄了菜上來給我，耳提面命要趕快煮掉，嫩薑做涼拌的滋味才好。

這些嫩薑，做涼拌的真的好好吃喔。

也不費工，分享給大家。

 

食材：嫩薑

調味料：工研白醋+台糖特砂

步驟：

1.嫩薑切薄片，用少許鹽巴抓一抓，使其脫水。

2.醋跟砂糖的比例1比1，醃過嫩薑即可。

  

3.冰入冰箱，三個鐘頭後，即可吃。