娟的親子旅遊札記 春有百花秋有月，天天都是好時節。 樂在生活，喜歡學習，當每天都過得有滋有味，才不辜負美好時光。

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回家的路上，我嘴裡一直想著那一串豬肉串的滋味。

在公館誠品翻著劉心武新解的紅樓夢，我想著那著外皮金黃酥脆，
裡頭充滿麵皮香的金銀饅頭。

 

然後，就是回到家了，跟先生賴在床上，嘴裡談的還是那家店。

那串炭烤多好吃來著，寫這篇時，心裡有想起當下吃入肚內的美味。

距離第一次吃完凱薩牛排，讓我魂牽夢縈的美食，這兩三年好像絕跡了。
突然蹦出了這麼一家新疆傳統炭烤會讓我念念不忘，還真是讓我詫異。
 只不過比起凱薩牛排，吃完那麼物超所值的爽快感，
維吾爾新疆傳統炭烤好吃是好吃，但是價格不太平易近人，
只是感謝阿嘉兄，作東請了我們吃這麼意猶未盡的一餐。

要知道對作吃的人來說，吃到一頓好吃的飯菜 會讓心情很好，

這是個有點寒冷的夜晚，11月的深秋，嘴裡想吃炭烤解饞，
就動了這個念，就那麼巧，好久不見的阿嘉說要請我吃飯去。

      雖然地點有點遠，但facebook他說這家多好吃來著。
驅使著我們搭上捷運來到這。

 
吃飯習慣作點功課的我，發現這家炭烤普遍評價不錯，
只不過七八點過後，是店家的熱門時間，如果討厭人擠人 記得要挑
六點的時段過來，
我跟先生來的時候，沒半個人，有點慌，

但看到網路前輩的指引，也就既來之則安之了。
 看到菜單，心裡起初有些訝異。
比起台式炭烤，明顯貴了不少。
心裡躊躇著，該怎麼點。

    先生說他以前在基隆路那裡當主廚的時候，老闆最愛邀約他們一群人
去吃炭烤，這個價格雖然比起台式炭烤貴了不少，卻是新疆炭烤的行情價，

要知道孜然粉這些香料，並不是很便宜，加上烤的時間也長。

也因此，貴一點也是有原因的。

飢腸轆轆的胃，提醒著我們趕快點餐，首輪點了雞腿{150}、秋刀魚{100}、例湯{50}、

牛肉串、豬肉串、四季豆、百頁豆腐。

等待時間約10分鐘，店家牆壁倒是先貼張食材現點現烤，由生烤至熟

送上第一盤，裡頭有豬肉串、百頁豆腐，

咬下第一口，孜然的香氣不會過份的搶過食材的香味，

百頁軟綿綿，但外頭還是保持酥酥的口感，好吃。

 例湯一壺50，湯頭清澈到近似水，但喝起來卻很鮮甜，究竟是用什麼熬出來的

讓我很好奇，先生說大概是用雞骨、魚骨、柴魚一起熬煮的吧，

鮮美滿分，卻又不會搶了炭烤的味道，整整一個小時，每吃一串炭烤搭配一口湯。

真的不賴。

問先生說這麼多炭烤，他最喜歡哪一個，他說他最愛秋刀魚。

 

秋刀魚很大一尾，外頭的皮酥酥的，

{要知道很多炭烤業者要貪快，很容易把外皮烤得軟軟的}，裡頭的油脂恰到好處

最讓先生意外的是 一般秋刀魚的魚膽 呈現的全然是苦味 但這尾秋刀魚的魚膽

除了苦還帶點甘味，這尾秋刀魚的鮮度直逼生魚片的等級。

加上孜然的香氣，嘗到跟台式炭烤截然不同的味覺享受。

不過我最愛的應該是烤大腸跟金銀饅頭了

大腸烤得真好，

{但是要等，我以前最討厭吃東西要等，這次吃飯才覺得有些美食不得不等}

吃起來香酥脆，不會過分油膩，亦是吃完讓人十分回味的料理。

吃完以後，跟先生在聊跟日式炭烤有何不同

阿文說日式炭烤偏重醬料的甜鹹，新疆炭烤是偏重食材的原味，吃起來香酥鮮嫩。

吃完，我跟先生整個心情很好，這是一家被我歸類有點貴，但卻列入我口袋名單的店家，

{阿文說如果他要吃的爽快 一個人的預算要1000以上 才吃的爽快^^}

只不過民生東路為何離永和那麼遠呢？趕快來這邊開家分店吧，。

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店家地址：	台北市中山區民生東路三段76號1F
聯絡電話：	02-25035655
交通資訊：	公車518.277.612 台北大學站
營業時間：	下午5點~凌晨2點