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2016-06-08 16:39:59| 人氣1,818| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

仙草凍

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最近天氣炎熱,
剛好可用去年收存的仙草乾,
來煮仙草茶,消消火熱的暑氣~




菜園自種的仙草




新鮮的仙草,須經太陽的曝曬成乾,以好保存,
據說仙草茶要用陳年的來煮,
才會夠味也較有功效~





沒有陳年,只有2~3年的,
洗淨大火滾開,轉中小火,
大約煮2~3小時即關火,待涼再濾渣





這是原汁












裝瓶的仙草茶,會讓人誤以為是可樂~




仙草凍的原料,就用石花菜當媒介,真的是純天然
把石花洗淨,加入仙草茶一起放入電鍋燉煮




約半小時後,趁熱濾渣




在用小容器分裝,
待涼放入冰箱冷藏成凍




顏色較淡的是,
用原渣再煮第二次,
口感更軟嫩好吃




原味不加糖,口感單純
試加一點蜂蜜,味道已很棒




最後再加入一些鮮奶,
口感變的滑嫩香郁
超級好吃~



我要檢舉
台長： A_ha

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我要回應
強森媽媽
你們的菜園都是寶ㄝ~
炎炎夏日還有什麼比吃喝這個更享受?
就是這一味啦~

石花菜我聽聞過
原來作用在此!
感謝分享!
2016-06-09 02:50:34
版主回應
早安!
這幾天是台灣端午連休假期,
也祝妳端午安康~
石花菜富含膠質,台灣東北角沿路,
夏季有很多商家在賣冰涼的石花凍
2016-06-10 08:30:05
Cevilla(大姐姐)
我曾在中藥行買仙草回家煮
煮很久都沒有黏稠感
後來才知外面賣的都有添加東西XD
2016-06-11 22:08:39
版主回應
很多單一食物,
可能都須再加其它媒介,
才能當產品賣~~
2016-06-16 18:48:48
y t （逸竹）
黑心商人
添加的
是化學塑化劑
2016-07-06 10:07:23
版主回應
現在到處都是黑心食品~
我們不知已下肚多少了~
2016-07-07 17:17:51
賴佑建~台中房屋.土地買賣
仙草夏天與冰一塊吃很讚，冬天熱仙草加上湯圓豆子芋頭另一定要放上乾花生，真地一級棒喔~~
2016-08-18 14:14:21
版主回應
謝謝你的來訪，哈哈，
現正想像著熱仙草美味的畫面！
2016-09-21 23:40:19
是 (本台目前設定為強制悄悄話)
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