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德瑞之旅之1--羅曼蒂克大道起點●烏茲堡(Würzburg)(下)

30多年的巴可艾菲雷(Backöfele)餐廳隱身巷弄，舊穀倉的大門，絲毫不起眼，
就像台北中山北路的「穀倉法炊」餐廳，如果沒有領隊帶路，必定錯身而過，迷失在巷弄八卦陣中。
來到烏茲堡第一天午餐，在此享受地方風味的德國香腸風味餐，
聽說餐廳最有名的是鄉村料理及弗蘭肯葡萄酒(Frankenwein)。



推門而入，黑暗中只見前方柔柔地陽光透過天井為餐廳帶來冷冽氣候下暖暖地感覺，
彷彿「命運規劃局（The Adjustment Bureau）」男女主角麥特戴蒙(Matt Damon)和愛蜜莉布朗(Emily Blunt)，
在電影裏為躲避神秘黑衣人的追逐，肆意扭開建物房門，移動不同空間就有不同地驚歎。



從天井進入屋內，擺設有如啤酒屋般，窗邊放置巨大啤酒瓶當裝飾，相當有趣。
來自四面八方的團員在大長方桌子排排坐等待餐點時，諾大空間，空位漸漸坐滿，
在此氛圍下，初識的彼此卻有過年大家庭團聚的感覺。



到法國一定要喝紅酒，來德國不免俗地要喝啤酒囉，雖然各地區的啤酒都有不同的特色，
不過自從西元1516年巴伐利亞公國的威廉四世大公頒布了「德國純啤酒令」，
規定德國啤酒只能以大麥芽、啤酒花和水三種原料製作，所以近五百年來德國啤酒即成為了所謂純正啤酒的代名詞。
同行旅客各自點了生啤酒或黑啤酒，味道不苦不澀，口感極佳，不禁按個〝讚〞。



麵包在德國人生活中的地位，正如米飯之於台灣人般，是生活中不可或缺的基礎主食之一，
德國人有800年以上吃麵包的歷史，麵包種類多達 300 種以上，
據傳統說法，一些傳承數百年之久的經典款麵包還源自於聖經。
黑枕頭麵包切片，聽說比法國白麵包來的健康，
嚐起來有酵母酸與扎實的口感，所以不免多吃了好幾片。



湯很鹹，一定要搭配黑枕頭麵包切片食用。
聽說德國人不太重視飲食，缺少變化，所以為了開胃，食物不免加了較多的鹽，口味較重，
因此，德國人愛喝啤酒也是其來有自的。



德國香腸風味餐，有香腸、白酸菜、馬鈴薯，再加上1塊領隊怕我們吃不飽特別加料的豬排，
於是秉持著出國就要吃飽的原則，拿起刀叉，祭起五臟廟。
一口香腸，一口白酸菜，一口馬鈴薯，一口黑啤酒，囫圇吞棗，一掃而空。



飯後甜點是厚煎餅、漿果和霜淇淋，味道挺酸的，不過還是吃光光。
對德國飲食初體驗，覺得法國料理還是比德國料理好吃，至於鹿死誰手，結論如何，回台北之際定能分曉。
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