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2008-03-21 21:48:07| 人氣254| 回應6 | 上一篇 | 下一篇

開平學的第四道~月亮蝦餅.西米露

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月亮蝦餅
材料:
春捲皮2片 蝦子 8隻 花枝漿半盒

做法:

1. 蝦子沖水後,拿牙籤把腸泥挑出 [從背部挑]
2. 把蝦子開背, [不要切斷] [開背是比較容易熟]
3. 春捲皮拿出鋪平
4. 把花枝漿拿出放到春捲皮上鋪平 [手抹蛋白較不黏手]
5. 再把蝦子擦乾放到花枝漿上
6. 再把另一片皮放到上面
7. 輕拍一拍,再用刀背刺幾個洞
8. 就可拿到油鍋裡炸,炸到金黃熟了即可

椰汁西米露
材料:
椰漿 半罐 西谷米80 g 牛奶 200 g
白糖 60 g 水 500 g

做法:

1. 在鍋中到入水煮滾,在加入牛奶.糖和椰汁煮滾
2. 煮好後先放冷,即可食用..[熱時也可食用]
3. 再拿一個鍋子裝水,倒入西谷米煮滾[煮2分鐘]
4. 滾後關火,蓋上蓋子泡到西谷米變透明即可
5. 把煮好的西谷米倒入煮好的椰汁中就完成了

我要檢舉
#開平學
台長： 班班

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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

我要回應
Lem
來了
不好意思前陣子段考
都沒來你這走走。

說到段考
那我很好奇你們的段考是什麼樣的？
應該沒有學科這些東西(笑)

西米路很讚
愛死了，哈
2008-03-27 14:08:21
版主回應
我還想說你怎麼都沒來了...[擔心]
我也剛段考完
不好意思我還只是個國三生而已
我只是每個星期二會去開平上半天課
所以下午都不在我們學校而是在開平
我也很愛西米露[芋頭跟椰汁的都不錯]
呵呵呵.....
2008-03-27 19:49:24
Lem
阿呀
原來我一開始都誤會了

國三的時候是有可以到其他學校學習的機會
那時我沒參加，因為是國三嘛，當時挺注重學測的
每次看到同學回來，都是帶一些美食回來
我都超羨幕的說，哈

那意思就是
妳是到開平去學習就對了
還真巧，有這種機會可以到開平去

去年的主廚盃大賽
我同學也有去參加，記的是什麼創意義大利麵
得了第一名！他們這一次又要帶的學弟妹去參加囉

妳也要加油
破關斬降！！！！這樣可以加分許多的
為了所愛的餐飲。
2008-03-29 15:57:32
版主回應
恩恩!&quot>_<&quot
每個禮拜去那邊上課
真的讓我覺得很快樂也讓我學到了很多東西
每天都期待星期二快點到來
對阿!我抽籤抽到所以可以去開平學習
事喔!我也有參加主廚盃大賽喔!
我比的事創意義大利麵跟創意蛋糕裝飾
會不會得名不知道...[好緊張喔!]
4/13就要比了...我們是第一場跟第三場
我到開平上課只剩下幾天了....
我止上到5/6就要結業式了...[不捨]
謝謝你的鼓勵,我會加油努力的
如果我真的得名了我會第一個跟你說喔!
呵呵呵.....我會努力朝著我的夢想前進的...
2008-03-30 10:20:25
Lem
原來是抽籤的阿
那你真的是籤王耶，整個就是很幸運喔ＸＤ

我很喜歡餐飲阿
看到你也一樣我很羨慕的說
當初我想讀開平的時候，家裡就是因為考慮到學科的問題
和一些他們覺得女生讀餐飲將來沒有前途而大吵一架
他們說廚房裡是很勢利的，然後女生都會被看不起
我自己是不是知道，但是我是想往麵包蛋糕之類的。
現在學的是商= =+

如果找到自己想要的，如果再加上家裡有支持
那就要試著去追夢！哈哈，好像在說教一樣。

每個星期要去的那個應該是叫技藝班吧
我記得要結業式的時候，老師會選一些成績不錯的人
而且還會拍照，會發一本像是畢業紀念冊的小小本，哈哈

主廚盃要加油唷
我同學他當時準備比賽時
2008-03-30 19:26:53
版主回應
對阿!事抽籤的....[真的很幸運]
我也很喜歡餐飲..不用羨慕我
將來你也可以在道餐飲大學去讀書阿!
我家之前爸爸不想讓我讀職業學校
但媽媽哥哥姐姐都說
我去讀職業學校會比較有前途[我也想讀]
所以家裡投票決定了一切,爸爸也終於答應了
現在他也很支持我...
很感謝他們跟你們大家給我的每一個鼓勵與支持
因為這些給了我不少的力量
同學朋友老師也常常鼓勵我也支持我我很感謝
你是想往烘陪的方向阿!
學烘陪其實對女生還不錯ㄟ男生也ok
我是想往西餐,我之前在想我去學中餐好了
但中餐大多是男生,力氣要很大
所以又想往烘陪好了..但計算方面要很強
我數學不好所以就決定我往西餐好了
反正這三個我都很喜歡所以去哪我都很ok
對阿!那叫做技藝班
去那裡的孩子大多都是對餐飲有興趣的[我就是]
我上學期去東方的家政技藝班
我有拿到一張第四名的獎狀和結業狀
但開平我就不知道我是否可以拿到了
希望我可以拿到因為這樣可以家分[或許]
你同學當時比賽時怎了.........
不好意思喔!請問你是男or女生?
你是高中生媽?不好意思喔!
2008-03-30 19:49:36
LEM
接下面

每天都在煮義大利麵
也是每天都在吃義大利麵
而且當時也常常給同學試吃，問問意見

當他聽到他們得了第一名
還哭了出來，哈哈

別捨不得啦，國中畢業後
妳就可以在那待三年，好好學做餐飲！
加油加油囉
2008-03-30 19:36:27
版主回應
我其實跟你的同學很像ㄟ
我們是每個禮拜都煮一次有實是兩次
因為我們每天去學校都有一大堆考卷要考
所以我們沒那麼多的時間煮
但我們已經煮了5個禮拜了
我們煮完也有帶到學校給同學老師試吃
我們還跟家政老師借廚房在學校煮
大家再睡覺我們再煮義大利麵
他們真厲害ㄟ.....
比賽時有很多組ㄟ他們還得了第一名
不簡單喔!
這次義大利麵種共有92組
分成了4場一場平均23組左右
因為我是校園組所以人比較多
親子組種共18組吧!
蛋糕種共有46組
分3場一場平均12組
親子組16組吧!
人超多的.....你同學真是厲害
不捨是當然的,必進我們同班了三年
有歡有樂有悲有傷有愛有情....還有許多回憶
所以很不捨....不想分開
我的未來感覺好遠好遠
還不知道是否可以讓我的努力讓上天看到
然後幸運的當上他們的學生...[希望可以]
不知道是否可以幸運的往自己的理想高中前進
不管我是否可以上開平
我都會努力就算進不去開平
我還是會去別的學校的餐飲科去讀
不會就因為不是開平就混過三年的高中生活
因為我是真的熱愛餐飲...
我想讓大家連吃東西時都能感到快樂與幸福
餐飲就是我的熱愛誰都無法阻止我對他的愛
我會加油的.....謝謝...
2008-03-30 20:08:07
恰北
哈哈


看起來好好吃噢*
2008-03-31 13:27:36
版主回應
謝謝你喔!寶貝恰
2008-03-31 20:49:34
jennyan
可以學做菜
真好
將來興趣和學業並行
還可以成將來職業的基礎
加油
2008-04-26 19:53:11
版主回應
謝謝你的加油...
2008-04-28 22:23:34
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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