雷日門 也許是個性太拘束了，對誰都溫和有禮，可以客氣的聊幾句，卻沒法深交，這樣的人緣算不上好。

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今天，懶人我很不懶的要來當個洗手做羹湯的好媳婦(假象)。

菜名就叫做『蠔油豆腐肉絲』(++閃亮亮閃亮亮++)。

 

介紹菜單前，要先說洗手做羹湯好媳婦(假象)的由來~~

因為啊，目前暫住在朋友家的我，除了白天要忙新學校的簽呈問題&新宿舍的入住資料登記&留學簽證變更簽呈&新家區役所地址變更準備......(翻白眼)等事情之外，晚上其實還滿閒的(怎麼有種莫名的心酸感)。

朋友的家是一般的三房一廳一廚一衛浴一廁所的高級公寓。

之所以我現在會暫住在朋友家這邊呢，是因為朋友回台灣去了，另一房的室友也回台灣去了，最後一房的室友......都在上班很少看到她。

我朋友為了幫我省貴死人的房租錢，就叫我在新宿舍可以入住前的這一個月先搬到她家去，反正她要回台灣一個月，而她的兩位室友我也都認識，順便也可以幫她們顧家，所以我就收下了她的好意搬進來了。

 

以上牽拖拉拉渣渣都不是重點......

重點是我想說懶人我會洗手做羹湯好媳婦(假象)是因為這個家有一個大廚房，朋友又是學料理的關係，廚房裡的材料因而俱備完善。

平常晚餐一般我都會自己煮來吃，順便幫上班不常見的那位室友準備隔天的午餐便當。

 

出國讀書這一年半來，從當初拿手菜是煮泡麵的我來說，現在廚藝簡直可以說是突飛猛進(?)哪！(反正難吃也是自己吃)

 

之前宿舍的簡便廚房讓我只能做簡便的料理(最常做得就是湯麵了)，現在有個「高級廚房」在身邊，可以變得花樣就多啦！

 

之前的簡便廚房。(真得很簡便!我沒有騙人吧~)

 

高級廚房對比照。

 

在台灣時，就算是在外地讀書，也會因為台灣是個便宜的美食天堂的關係，不會做菜是很正常的啊！(說的理直氣壯)

但是在國外為了省錢，自己下廚煮東西吃時才後悔，當初怎麼不跟老媽多學幾道拿手菜啊......(嘆)

然後我在日本新養成的興趣，就是逛眾部落格友的美食菜單啦。

 

而這道『蠔油豆腐肉絲』就是從強森媽媽那邊學來的(不過我的是自己亂加料版)。

每次逛強森媽媽的部落格，都有一種解鄉愁的感覺哪！(雖然看得到吃不到很痛苦= =a)

也因為這道菜做法比較簡單，也剛好「高級廚房」裡也有材料，所以前天晚餐我就炒了這道菜啦！

 

以下是菜單做法(扯非常遠才繞回主題已經變成雷日門的傳統了XD)：

材料：豆腐(超市一盒裝)、蠔油、豬肉絲(應該是里肌肉吧)、蔥花、蒜末、少許醬油&鹽&糖

做法：

1.把豬肉絲用蒜末&少許醬油&少許糖醃過去腥。(我討厭豬肉味!)

2.豆腐切塊下鍋煎至金黃後，先盛盤放一邊。

3.將醃過的豬肉絲下鍋炒熟後，加入豆腐&蠔油拌炒一下(注意不要把豆腐炒爛)。

4.起鍋前加入適量的鹽，熄火，灑入蔥花翻拌幾下。

5.懶人自以為是蠔油豆腐肉絲料理，完成！

 

 謝謝強森媽媽！(鞠躬)

 

當天晚餐還有這道「韭菜金針菇炒魚板」。

 

懶人最常做懶人式料理了，通常是看冰箱裡有什麼菜，就把什麼菜切一切一起丟下鍋炒。

常常很不上相，不過懶人嘛，是不追求漂亮的，能吃就好......

所以我的菜名也很有可能是「金針菇炒波菜」「白菜香菇燴德國香腸」「香菇魚板青椒炒白菜紅蘿蔔」......

 

呃......菜名我當然是取不出什麼「天涯比翼紅嘴綠鸚哥」之類的啦，有什麼內容就把什麼內容丟上去取名，就是我最常做的方法啦......哈哈哈。