小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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媽媽的菜園已經愈來愈晉級，最近出產品是老薑和南薑。
看我冬天總是手腳冰冷，母親心疼地挖了好一大袋的薑，讓我帶回。
離開彰化時，她千交代萬囑咐我可得用麻油龍眼煎蛋，給自己好好補補!

可是~寶貝媽媽呀，妳女兒如果這樣吃蛋，怕身體還沒起暖，膽固醇就破表被警告了!
想想，我愛喝薑茶，不如來漬薑片泡茶吧!

婆婆教我去薑皮的小訣竅，就是洗乾淨後用湯匙把皮刮一刮，就可以去除了!
薑切片，風乾後就可以使用。

 

把薑片放進我可愛的果醬鍋，倒入可覆蓋薑片的蜂蜜量。

 

開小火熬煮約3-5分鐘!
薑片的邊緣變軟即可熄火。
不能煮滾，這樣蜂蜜的酵素會被破壞!

 

把薑片裝填進消毒過的玻璃罐中。

 

放涼後，放進冰箱冷藏1-2天，風味會更佳。

用些夏天的蜜漬檸檬，加進蜜漬薑片，倒點開水一銅熬煮!
酸酸甜甜，還有薑微辣的刺激，暖意飄散在空氣裡。
媽媽的愛，在空氣裡瀰漫。

【蜜漬薑片】
材料: 去皮薑片、蜂蜜、消毒過的玻璃罐
步驟:
1.薑洗淨，用湯匙把皮刮乾淨。切片，風乾。
2.薑片放在鍋內，倒入可覆蓋薑片的蜂蜜量。
3.開火，小火緩緩加熱，持續攪拌。
4.加熱3-5分鐘，看到薑片變軟即可以熄火。
5.把薑片倒進消毒過的瓶子，放涼後，放冰箱醃漬1-2天入味會更美味。
食用:
1.加檸檬->薑片檸檬
2.加牛奶->薑片牛奶

烹調日期: 20141230