小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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今天飄著雨的下午，

很想來份冰火交融的甜點。

冷凍裡剛好有一和迷你芒果冰淇淋，
冰箱高好有一條莫名情緒下買的花生巧克力，
這樣的材料夠了，
來玩玩馬克杯蛋糕囉!

 

在廚房裡輕輕鬆鬆的攪拌，
沒有繁瑣的秤量工作，
有不需要洗大大小小的盤子，
一下子就完成了一道甜點。

 

當微波爐"噹"的一聲，
我和小亨快樂的衝到微波爐前看蛋糕的成長。

哼著歌曲把冰淇淋倒在蛋糕上，
今天的午茶完成。

 

芒果冰淇淋好香，
剛好對了巧克力蛋糕的QQ口感，
裡面的花生巧克力融漿好香甜，
雖然膩口卻也滿足想吃甜食的饞蟲。

 

這回使用日本品牌鬆餅粉，
感覺做出來的蛋糕有點像是台式發粿，
雖然沒有蛋糕的細緻綿密，
不過QQ的口感和美式巧克力也頗為合拍!!

 

 

【芒果冰和熱巧克力的冰熱火花馬克杯蛋糕Mug Cake】
材料: 4T鬆餅粉、小方塊奶油1/4塊、Snacks巧克力1小條、巧克力2小塊、小雞蛋、鮮奶、芒果冰淇淋
步驟:
1.巧克力2小塊，先放微波融化，約15秒。
2.準備喜愛的馬克杯，奶油放室溫融化，放入鬆餅粉和融化的巧克力漿，加入鮮奶攪拌。
3.打入雞蛋和麵糊一起拌勻，拿出一小條花生巧克力放入麵糊中。
3.放入微波爐，時間約1分30秒。
4.蛋糕脹大，放上適量的芒果冰淇淋，完成。

*微波功率換算:900W/18秒，800W/20秒，700W/23秒，600W/27秒。

*我使用的鬆餅粉為美國品牌buttermilk，做起來口感有孔洞。有朋友使用金錢X鬆餅預拌粉，做起來很像發粿。後來還有使用過日系鬆餅做馬克杯蛋糕，但目前以美國鬆餅粉的口感勝出。