小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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第4天的首行程是泡菜工廠參觀和手做泡菜!

牆上的琳瑯滿目的就是泡菜的種類,屬一屬,小萍子也吃過不少種類的泡菜了!

 

這是為我們進行導覽和介紹的老師,年輕又漂亮,講話輕聲細語!

了解泡菜的種類和製作的器械後,我們到教室做泡菜!

老師很仔細的講解製作泡菜所需要的醃料,和做泡菜的過程!

聽完講解後,喝杯人參牛奶,在進行泡菜的製作!

尚未醃製的泡菜

 

喝完飲料,吃點小點心後,我們開始著手做泡菜囉!

 

戴上手套,衛生條件第一要項!

均勻反覆的把醃料塗抹在大白菜上,讓每一處都吸收到醃料的美味,這樣做出來的泡菜才會好吃!

老師在講講時提及,韓國的辣椒粉其實是不辣的,因為辣椒在曬乾研磨成粉末時,有進行去籽的過程,只留下辣椒的顏色和豐富的維他命!

確實在韓國吃到的泡菜都很順口,連昨天吃的部隊鍋,雖然整鍋紅通通,但是一點都不辣,想必也是用了辣椒粉調色來著!

上了醃料的大白菜,利用在外層的菜葉把中間的部分包起來,這樣就形成美味的泡菜了!但是,剛做好的泡菜並不美味,必須讓醃料和大白菜一起進行化學作用,發酵一個禮拜後,真正好吃的泡菜就出現了!

 

我們都完成我們的手工泡菜了!

用塑膠袋裝起來!自己製作的泡菜可以帶走食用,或是留給工廠分送給附近的老人院和孤兒院吃!小萍子原本打算帶走,吃吃看沒有經過發酵的泡菜口味!結果,同團的美女以為我忘了放,把我的泡菜收走了q _q!

  

來到泡菜工廠,當然就會有購買行程,讓我們試吃工廠製作的泡菜.醃花枝醬還有泡菜煎餅!

這家工廠製作的泡菜不差,但是小萍子個人口味覺得台中的金媽媽泡菜就非常好吃非常韓國了,所以,不想讓泡菜坐飛機還得累的扛來扛去!

昨天領隊看到我們早餐吃醃花枝醬,有推薦這裡的醃花枝也很不錯!原本打算在工廠買一些醃花枝醬回台灣,但是,這裡的口味沒有比樂天超市的好吃,因此,我們也沒有訂購!!

  

同團的朋友很踴躍,我們只是東看西看,接著就晃到樓下的韓服體驗區囉!

韓服體驗相當簡單有趣,因為這邊有服務人員幫我們進行韓服的穿著!

穿上韓國傳統服飾的我們,感覺好像是小宮女,有點小搞笑,但這是一個很不錯的體驗和照片回憶!

 

結果,小萍子在泡菜工廠買了一面韓風的鏡子,當作紀念品!

 

20110424-早上