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萬用調味料的大海之戀【鹽麴漬昆布】

這一篇實在很羞澀不好意思稱之為食譜，只能說扮一扮料理。和鹽麴的初步認識是來自橘子色的贈與，白色的發酵物拿來做麵包和灑點在燙青菜上就有好滋味。 鹽麴是米麴、鹽和水混合經時間發酵的產物，和食鹽不同處在於鹽麴的鹹度低，適合加入各種料理。今天早晨黃小孩說想吃香香白米飯當早餐，翻翻冰箱...
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新聞台: 小萍子好吃遊記 | 台長：小萍子
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