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 地瓜角酥

材料

春捲皮 1斤 地瓜 1斤  奶粉 2大匙 奶油 1大匙  鹽 1/4小匙  糖 2大匙

作法

(1) 將春捲皮切成長條。  (2) 將地瓜蒸熟搗泥加奶粉、糖、奶油、少許鹽，拌勻備用。 (3) 將拌勻的地瓜泥放在春捲皮上捲成三角形。 (4) 熱油鍋將包好的地瓜三角捲炸酥即可。