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帶子蒸滑蛋,什菜排骨煲

蛋3個,雞湯+水250,(個人意見,只用雞湯會太咸),小帶子16粒或更多, 蛋打好要過篩隔一次,會更滑,加入雞湯打勻,再加洗干淨的帶子,水煮滾蒸15分鐘, 蒸蛋的秘訣就是要在鍋蓋邊留有通氣口,就不會蒸到好似蜂巢一樣,好容易的及隨意的,又是可以清雪柜之作,將排骨出水後洗淨,起油鑊用蒜頭蘑鼓醬起鑊加入排骨炒香,...
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新聞台: 晶晶的快樂廚房 | 台長：晶晶
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