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自創--家鄉紅薯發糕

番薯600g(未去皮重量),麵粉一包600g,紅砂糖一包400g,水1+3/4量杯,快速酵母1+1/2茶匙,老麵120g,小梳打半茶匙 做法: 1 先將番薯去皮切成小塊,加一量杯水在鍋裹煮爛,趁熱用麵棍壓爛如泥,待涼 2 用其餘的水加紅糖煮至糖溶,此時要隔去什質,底下的沙粒不要,否則吃時會吃到沙就不好了,放置待涼 3 麵粉篩...
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新聞台: 晶晶的快樂廚房 | 台長：晶晶
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