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鼓汁蒸鮮干貝(螮子)

買了螮子請魚檔大佬幫手劏開,并去腸臟,回家用監搓搓洗干凈就可以排在碟上,蒜頭4粒拍一拍與豆鼓一湯匙剁碎,放在螮子上面,并放入彊三至四片以去腥味,燒滾半鍋水,水滾後放入蒸架及裝有螮子的碟子,大火蒸六至八分鍾至熟後去疆片,加入蔥花淋上熟油即可.
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新聞台: 晶晶的快樂廚房 | 台長：晶晶
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