Lulu的部落格 一輩子 專心做一件事情也是一種幸福

32愛的鼓勵 11訂閱站台

Lulu的黃金泡準備材料有

包心白菜 大顆的一顆

紅蘿蔔一條

檸檬2顆

蘋果1顆

蒜頭6瓣

生薑一些

豆腐乳3塊

花生醬一小匙

香油80㏄

砂糖一些些就好

 

第一次親手做黃金泡菜時我是用工研醋，味道太衝嗆了，

這次我改上檸檬，真的少掉很醋味的嗆。

 

 

大白菜洗乾淨，葉片我用手撥下來,

梗的部份再用刀子切長條。

用上一匙鹽巴不要太多一匙就夠,

放進乾淨塑膠袋搖晃去除水分.

 

 

搖一搖 甩一下

 

 

胡蘿蔔隨便切反正最後會打碎

胡蘿蔔是要過油炒過

營養素才會出來

 

 

接下來 擠2顆檸檬

很醜的檸檬老闆說是有機

姑且相信因為真的很醜

 

繼續往下

切好所有備料，蒜6辦切薄片生薑也切一切，

余順豐花生醬一小球就夠了這是我發明的加上後還蠻滑口的。

豆腐乳手工的很耐吃甘甜美味，同事家生產的。

香油 油行買的。

所有的材料都不隨便。

將所有材料放進料理機打碎，我分兩次打實在是料太多了，必須分兩次。

 

 

很療癒的黃金色澤。

 

 

醃過的大白菜要用手擠出水份放進乾淨得容器裡。

 

 

淋上剛剛打好的醬汁拌勻再用乾淨的瓶子裝好

放進冰箱個人覺得明天吃會比較好吃順口。