柚子（學名：Citrus maxima）是芸香科柑橘屬果樹 ，其特徵與柑橘相同。 果實碩大，扁球形或梨形，最重者可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。柚橘屬常綠果樹，喬木柚子含有醣類、 維生素B1 、 維生素B2 、 維生素C 、 維生素P 、 胡蘿蔔素 、 鉀 、 磷 、 枸櫞酸等。 總狀花序 ，有時兼有腋生單花；花蕾淡紫紅色，稀乳白色；花萼不規則5-3淺裂；花瓣長1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育；花柱粗長，柱頭略較子房大。果肉呈紅色或黃白色，白色更為常見，富含汁水有濃郁香味，呈甜味或酸甜味，有時帶有苦味，這主要來源於其含有的生物甙。柚子在自然環境中可以擺放數月之久而不變質。種子多達200餘粒，亦有無子的，形狀不規則，通常近似長方形，上部質薄且常截平，下部飽滿，多兼有發育不全的，有明顯縱肋棱，子葉乳白色，單胚，花期4-5月，果期9-12月。柚子的葉似柑、橘多為長橢圓形或長卵圓形，翼葉則為心臟形；資料來源:https://translate.google.com.tw/translate?hl=zh-TW&sl=zh-CN&u=http://www.baike.com/wiki/%25E6%259F%259A%25E5%25AD%2590&prev=search
