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2007-07-11 21:36:07| 人氣219| 回應7 | 上一篇 | 下一篇

小3的煮婦生涯·Рārt2

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今天我的主打菜——茄子豆腐煲

其實真的不懂為它取什麽名字哦...
因爲配料好多好多呢...
有茄子、豆腐、午餐肉、豬肚、鹹菜、魷魚、豬舌頭、鴨腱、還有一種我叫不出名字的魚干...



貌似叫它”大雜燴煲”也不為過呢...嘿嘿!



補充：大雜燴煲的做法

（其實呢..並沒有打算下那麽多配料的..剛好買了點鹵料...就給加進去了）

食材：

茄子、豆腐、午餐肉、豬肚、鹹菜、鹵料（魷魚、豬舌頭、鴨腱）、還有一種我叫不出名字的魚干（很抱歉，這個以後再説）、蔥、姜末、蒜泥、鹽、白糖、味精、高炖排骨調料、豆瓣醬


做法：

1、豆腐洗淨、切塊、下油鍋炸呈金黃色，待用。

2、豬肚、鹹菜事先炒過，待用。

3、魚干洗淨，茄子、午餐肉切塊，連同炸好的豆腐、炒好的豬肚鹹菜、鹵料一一放入專門的煲鍋中。加入鹽、味精、白糖、高炖排骨調料、2勺豆瓣醬、蔥姜末、蒜泥（這裡切記：鹽不宜過多，因爲鹹菜會吐咸哦）。

4、加入水，蓋上鍋蓋，中火燒至八成熟，改用小火慢熬至沸騰。（看似簡單，耐心少不得喔，一定要守著，緊緊守著，以防湯濺出來哦！）

5、掀開鍋蓋，加入蔥花，即可開動咯。











2007/07/11

我要檢舉
#大雜燴煲
台長： ＿意

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我要回應
3 娜
Excuse me....請問茄子在哪啊~~
不過很強哦！以後要娶你~
2007-07-11 23:25:11
版主回應
我拍的时候也是找不到茄子呢..因为那个用来煲的锅有点深度,茄子又最先放下去...沉底了...不过你仔细看...最右边还是可以隐约看到茄子滴..
女人,用不着娶我,我愿意为你效劳啊..哈..我现在可是有在慢慢学吃辣哦..
2007-07-12 11:07:43
奶妈
抓住男人的心..要先抓住他的胃..看来你做到了
还有看来你想嫁人的心意很明显啊
2007-07-12 05:22:36
版主回應
臭奶妈...你是没看我说&quot独立从烹饪开始&quot么?..
没对象,哪里会有嫁人的心意咧..
2007-07-12 11:09:40
44
还是那句话哦...
做法都写出来共享哈~!
2007-07-12 10:48:37
版主回應
OK..这个更简单呢...就是配料多了点..可以适当减少..
2007-07-12 11:10:51
心如止水
我喜欢吃水煮活鱼哈~
是不是要去学做做
然后做到大哥哥我吃吖`~
我对吃的可是很挑剔的喔
2007-07-12 12:35:33
版主回應
这个 这个...
听说都是地沟油成就的呢...
这道 暂且搁着吧
什么时候我训练到敢吃辣了 咱们再来谈
貌似你才早我一个来月吧..还大哥哥咧?
2007-07-12 13:12:18
￠可可合合
看那照片会让人流口水
你真的很棒
...
2007-07-12 13:02:55
版主回應
哈哈
谢谢喔
高兴!
2007-07-12 13:13:00
＿珊
川菜里有道菜叫:毛血旺~!跟这个很像哦
2007-07-12 23:07:08
版主回應
那它的配料是什么呢?..
川菜?...我没吃过哦...估计会被辣死....
2007-07-13 13:20:45
＿珊
有猪血，还有一些你也加了的，还可以放菜花等等，只要喜欢什么都可以
2007-07-14 23:07:30
版主回應
恩恩...是哦,下次也可以加猪血.......
2007-07-15 11:21:09
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