空 青春　與　愛情　可以永生

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一杯巴拿馬艱深，它燙口的時候是好喝的，莫名被茱麗葉附身，它跟茱麗葉風味相似度極高。略降溫時，回到1月那裡那種扁平一團的狀態。適合一口乾的咖啡。

第2間，這間至少5杯沒寫，因為它不穩，不穩到我無法推薦它。其實咖啡不穩我可以接受，像 Fika Fika Cafe ，去年端出大好或大壞的咖啡，好的那幾杯技壓群雄，偶爾(？)的問號咖啡，這種可以被諒解。回到主題，昨日喝的咖啡，這間提供手沖，自去年12月開始它已改用壺與杯上桌，不是一杯上桌。點 Sumatra Blue Batak ，總共喝4口確認，然後我默默親自將那壺咖啡端去吧台給吧台手，順便問本日有甜點嗎？他說沒有。


離開那間店之前，認真詢問吧台手「為什麼它是正常的咖啡？」從來沒有任何一間咖啡店、沒有任何一位咖啡師/吧台手被我問這句話，它是第一間。該店端出這樣的咖啡，表示店家認為這樣的咖啡正常，所以我提出疑問。我從來沒有想過有一天會有一間咖啡店被我問這句話，開口問這個問題，我感到尷尬萬分。


既而，我問「你有喝嗎？」吧台手回答他不喜歡 Sumatra Blue Batak。我繼續說「剛剛的咖啡觸感很奇怪，舌脹加上顎那裡的觸感非常不舒服。烘焙日超過半個月以上的咖啡，咖啡的觸感完全不正常。Sumatra Blue Batak 是12月還是1月也有點過，是正常的。」講完，結帳，離開。

客人都已經將咖啡端來吧台，吧台手喝喝看，再次確認有做嗎？

我在該店，喝到觸感奇怪的咖啡不是第1杯，已經第4還是第5次了，別間店不會重複端出澀味咖啡，只有這間。


就我的觀察，一杯有問號的咖啡給客人喝到，從來不是單一環節有問號，整間店一連串的環節皆有問號機率較高。

然後，緩緩步行至不過5分鐘距離的第3間，Fika Fika Cafe 黑板上的咖啡品項剛好都喝過，點 Kenya AA Gachatha 。那因為那4口 Sumatra Blue Batak 讓我的舌頭跟上顎非常不舒服，需要甜點緩和不適，所以請 FikaFika甜點先上。


Gachatha 這杯喝起來很單純，木質水果調，茶、紅色漿果。屬於好喝的一杯咖啡。

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2/8 這杯 Varon 好燙，第一口嚐起來...不妙，苦味，連燙口時都不覺得它好喝。第二口、第三口再確認，放涼一口乾。

不要延長。一口都覺得太多。

客觀來看，這杯應該歸類在正常。在下或許只是無法接受 Varon 除了普通中焙常出現的苦、可可味（謎之音～這杯明明是淺焙），其他風味香氣或者層次都沒有。

被這杯 Varon 嚇到，連Varon都處理成如此，單子上其他不用喝，這間店最近大概統一風格都這樣？！

嘆氣～

驚嚇之餘，決定本月別再嚐試這間店的咖啡。