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2008-03-31 22:44:12| 人氣107| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

炒菁

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以高溫破壞酵素活性，抑制茶葉再繼續
　發酵，以保有包種茶特有的香氣及滋味
　。炒菁時茶菁水分大量散失，使葉質柔
　軟，便於揉稔成條與乾燥處理。

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#茶
台長： 陳婆娘
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