雪凌手記 是自己和自己說話， 是自己哭、自己笑，不可以嗎？

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比較喜歡”cup cake” British English的叫法：”fairy cake” ─　很有些fancy and dreamy的感覺，簡單一個名字便看出人家英國人骨子裡硬是比美國人來得浪漫！ 

小小的蛋糕，鋪上厚厚的五顏六色的糖霜，讓人有置身童話故事裡的錯覺。一口咬下去，甜甜的糖霜入口即化，加上滿口鬆鬆軟軟的蛋糕，甜美的滋味瞬間蔓延到眉梢眼角。

最初注意到cup cake是因為看電影《瑪利皇后》－那個嫁給法國國王路易十六，最後被送上斷頭台的奧地利公主。相較於大氣候的政治及歷史背景，我看電影傾向注重於劇中人物的人性、心理和遭遇。這位奧地利公主挺悲劇化的－好端端如花似玉的千金之軀，才14歲（大概現在中二生的年齡，想當初我那年紀時還每天兩瓶鮮奶，渾身噴著奶香呢！）便嫁給了法國王子（後來的路易十六，當時也不過16歲）。人生路不熟，王子又很有點宅男的味道，優柔寡斷不懂憐香惜玉之餘整天只知道躲在宮殿裡整鎖，相信如果生在今日大概會成天鎖在房間裡打機。

 

 

從公主變為皇后後依舊深閨寂寞，偏偏舉國都在等她無性繁殖誕下王位繼承人。眼看著弟媳先於自己產子，人家兩夫妻恩愛纏綿，偏她貴為皇后卻只能忍受人們在背後指指點點，拿她當笑話看。滿心委屈的她無從宣洩，轉而寄情於奢靡的生活，卻又被人民指摘為鋪張浪費。

 

悲劇，因為她本來是個甜美純真的女孩，可是在那個令人窒息的深宮裡，她不知道還有什麼其他的生存模式。嫁人時也不過是個懵懂的孩子，她的見識有限，不懂得怎樣排遣自己的孤獨，只能在紙醉金迷中沉淪，在猜疑和憤怒中潰爛。

 

電影除了華衣美服和誇張的髮型外還有許多色彩繽紛的cup cake，看得我心癢難耐(I mean those cup cake, of course)。還道只是電影裡的佈置品，就像那些fancy的傘裙，叫人哪裡尋去！

 

 

後來看《Sex and the City》，赫然發現Carrie和Miranda 在紐約某蛋糕店門前（據說受此片帶旺，劇中的Magnolia Bakery從此客似雲來）大口咬著粉紅色的cup cake，於是再次勾起對cup cake的嚮往，只能恨得牙癢癢的怨為什麼人家美國有，偏咱們香港沒得賣。

 

 

終於，某日逛Element時無意之下一頭栽進專賣店，正向朝思暮想的小小蛋糕雙眼發亮心頭小鹿亂撞，卻被牌子上掛著的“Sold Out”兩個大字兜巴刮來，差點沒扇出一殼子眼淚，唯有強忍下氾濫的口水，憤然離去。

 

大概我那吃不到差點到嘴的“肥肉”的表情太駭人，S隔天買了半打cup cake大老遠的送來，著實讓我心花怒放了好一陣子。

 

六種口味裡最喜歡的還是粉紅色cup cake（草莓），其次是粉藍色的（藍莓），可惜沒有白色的，否則奶油口味的當屬次選。

 

 

沒錯，我是按顏色而非口味挑選，橫豎除了甜跑不出第二種味道來。粉色系列給人夢幻的感覺，因此不看蛋糕閉著眼睛都可以挑：粉紅色當仁不讓永遠是首選，然後依次是奶白色、粉黃色、粉紫色、粉綠色、粉藍色、橙色、咖啡色、紅色等等等等等等……

 

糖霜要夠厚，最好一口咬下去沾得唇邊鼻尖都是糖霜方為之理想。相較於糖霜，filling不太重要，寧可沒有也不要囉哩趴唆地塞上一堆，喧賓奪主搶了frosting的味道。蛋糕要鬆軟，不能太濕、不能太硬、不能太乾、不要太重牛油味，最好清淡一點，這樣才堪同糖霜作天仙配。

 

於是聯想到美心的Angel Cake，簡單到只有蛋糕和奶油，卻是我吃過最好吃的甜食，甚至把梳乎里和心太軟都比下去。Simple but sophisticated. 看起來越簡單的越不簡單，世事往往如此。

 

 

基於以上原則，Petit的cup cake餡料太多，味道稍重，比我心目中理想的cup cake還差一點。可是即便有這些少的美中不足，由於小小的它們代表著情人的一番眷寵之心，也足夠讓我甜入心扉了。