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籌備兩年，耗資上億打造的全台最頂級互動式餐廳絲路宴Silk Road Feast live kitchen假2月24日於全新The Westin Taipei台北威斯汀六福皇宮B1盛大開幕。全日營業、標榜「店中店」概念的絲路宴餐廳，從歐洲、中東、印度和中國，精選絲路上各國食材，揮灑出超過數百道道地異國料理，每一道都讓人賞心悅目。頂尖主廚們現場展演烹飪秀與消費者互動，提供有別於其他五星級飯店餐廳的服務、氛圍與新鮮食材，讓消費者享受美食之餘，感受慢食的生活美學。現在持六福生活美學聯名卡可享75折優惠。品嚐互動式跨界美饌，體驗頂級奢華與品味的生活美學盡在台北威斯汀六福皇宮。

六福旅遊集團旅館事業行銷部協理吳蕙名表示：「自1/16開始試營運以來，絲路宴餐廳不斷創造口碑。有別於其他五星級飯店餐廳，絲路宴提供熱炒料理、生魚片吧、烘焙坊、創意活力料理、印度料理及飲料吧，以精緻高品質新鮮食材與豐富多樣選擇，呈現「店中店」概念的頂級跨國東西美饌，讓消費者擁有不同凡響的深度新饗食體驗。全新絲路宴開幕相信將為餐飲市場帶來一股新潮流。」

以台北市場巷弄為設計概念 演譯「店中店」生活食尚美學為了呈現Westin優雅頂級的生活美學態度，台北威斯汀六福皇宮籌備兩年之久，耗資一億一千萬台幣構築佔地350坪的絲路宴餐廳Silk
Road Feast live kitchen，總共可容納共250個座位。特別重金邀請全球酒店空間設計業翹楚HBA(Hirsch Bedner Associates)以台北蜿蜒巷弄及主題市場為設計靈感，營造出歐亞異國氛圍之餘，運用美國最摩登的空間設計風格，勾勒出獨特的流線空間設計；此外，更特別從設計風格前衛的泰國引進充滿大自然、東西品味的當代藝術品妝點絲路宴，讓每位消費者能夠體驗到從「每個轉角處」都充滿意想不到的美妙驚喜。

品嚐東西異國頂級美饌 精采呈現新饗食體驗絲路宴餐廳不惜成本提供數百道地經典美饌，以新鮮食材料理，輪流端出最鮮美的美味，讓您能夠品嚐口味道地的頂級新鮮美食饗宴。餐廳共有五個互動式餐檯，包含1. 互動式開放廚房提供頂級美饌與創意熱食區：以新鮮食材如：清蒸頂級雪場蟹、頂級鮮美生蠔、大盤式烤全鮭魚與Prime頂級肋眼牛排等，除了能品嚐美食還能欣賞到包含義籍主廚康傑男等主廚們的精采烹飪秀；2. 活力舒食區：提供主廚創意冷盤料理及現炒時蔬，如：百合心佐香料油醋、西班牙番茄沙拉及西瓜Feta 起司沙拉都是主廚林郁年揮灑創意的特色冷盤推薦。每一道都精心裝點令人賞心悅目。此外，3.印度料理區：特別引進兩個印度手工打造的傳統「坦都爐」，烘烤道地烤餅、蔬果與鮮美的肉類，印度籍主廚Ram與Bhajan每天費時四小時細心熬煮美味傳統咖哩，值得推薦給您。
4. 甜點區：由金牌西點行政主廚陳清海主廚領軍重現世界級烘焙品牌「一禮莊園Elite Concpet」的經典甜點，如珠寶盒一般的甜點展示櫃，呈現出繽紛多彩的杯子蛋糕、草莓/巧克力蛋糕與麵包及七種自義大利進口的低脂冰淇淋等，每一口都讓人感受到世界級烘焙的幸福滋味。5.飲品區：除了提供九種花草茶與義大利進口礦泉水、LAVAZA頂級咖啡等飲品外，更獨家代理擁有寶石般酒色、充滿濃郁果香的義大利安布里亞Sollazzo紅白酒，有興趣的消費者可以單點品味。

除了精緻異國美饌之外，絲路宴餐廳透過個人化的關注與服務，結合獨創的自助餐檯讓您與台北威斯汀六福皇宮的明星主廚們互動，也為商務客人準備無線上網區，塑造一種煥然一新的饗宴時刻。同時，更延續全球Westin品牌精神提供富含各種營養、高抗氧化的活力食物(SuperFood)，讓消費者整天活力煥發。

絲路宴餐廳營業資訊
 供餐時間
早餐：06:30am – 10:00am
午餐：12:00 noon – 5:00pm
晚餐：06:00pm- 9:00pm
單點：08:00pm-11:00pm
每人： NT$1,380+10%服務起 (單點佳餚與飲品價格另計)
 餐廳座位：250人
 餐廳獨立包廂座位：至90人

 

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