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台北醫學大學的楊玲玲教授到聖母醫院演講防癌與養生照顧，她說太多的疾病是起因於飲食習慣不良，每天吃，卻不知道怎麼吃？近來報章報導喝咖啡可以抗肝癌？民眾不瞭解其研究的條件，就去猛灌咖啡，其實也是很危險的。更多人當面臨重大疾病，卻不相信醫師，寧可去相信「赤腳醫生」，同樣是無知作祟！她笑說現在的神農氏一定是女的，因為現代的女孩子為了減肥，經常不知所以就亂吃所謂的「減肥食品」，實驗精神頗嘉，只是很笨！

楊教授說她開始作中醫研究時是很孤獨，很多人笑她中藥已經有五千年歷史了，還要研究什麼？她說她為了要自己才能吃得安心。她的第一道藥膳是提供給癌症病人的飲品「人蔘雞湯」，但很多病患都不敢喝，因為外傳喝人蔘會讓癌細胞擴大。楊教授很不服氣，因而更深入的研究，在充分的科學驗證下，她發現白蔘的效果比紅蔘更好，她開始為癌末病人調理飲品，獲得病人良好的回饋與反應。比如說人虛弱不能補人蔘，所以中醫便用小人蔘（黃耆），一兩的黃耆，加十二顆紅棗，用果汁機打米漿，加一點水，打成牛奶般的白色，即可治便秘及拉肚子的情況。老祖先的智慧可以用現在的科學研究去作印證。她因而受邀到韓國演講。當時中韓剛斷交，楊教授說要我去韓國演講可以，但要比照所有國家的對待模式。韓國人為了想聽她的人蔘研究，只得努力去爭取，於是青天白日滿地紅的國旗被重新插上韓國的土地。

中藥不是貴就好，而是要能提高免疫力。而我們的身邊就有很多好的食物，可以做成簡單又能提高免疫力的飲品，例如台東的米。楊老師提供了五彩繽紛健康露，提供五色的「玉露」作法：
白米研磨成粉，煮成米漿即過去所謂的「玉露」──可補中益氣，「中」指的就是胃。
枸杞打成的紅色的枸杞漿──滋陰明目，喝酒的人很需要。
黑色的芝麻漿──提高免疫力，但不鼓勵買磨成粉狀的現成品，因芝麻磨後會出現油，所以外界粉狀的成品可能有添加其他粉狀物。
綠色的綠豆漿──清涼降火。
花生做成的「聰明玉露」──過去榨完花生油之後，將剩下的渣拿去餵豬，其實這些東西還有豐富的卵磷脂。

今天的課程大概吸引了將近兩百名學員，平均年齡絕對超過五十歲，看到這麼多人對於飲食與防癌的學習熱情讓她很感動。她說巡迴全台灣演講，她最喜歡到聖母醫院講課，因為其他地區的人多是為了自己或家人來聽講，而聖母醫院的人卻是為了希望讓自己有更多能力去照顧別人而來學習。楊教授還提供健康飲食的專書義賣，並將所得全部捐給聖母醫院，自己又捐了十萬元，還要找她的先生來一起贊助安寧病房。她們都是把「心」放在別人身心健康的菩薩，如果我們還沒有這麼大的胸襟，至少把自己照顧好吧！如果懂得怎麼生活才會健康，請你千萬不要折磨自己！
世賢2007/6/12