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2011-08-27 12:39:38| 人氣458| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

*史努比*說~*秋日飲食。。。*

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秋天氣候乾燥,空氣中缺少水分,通過日常飲食補水,讓自己滋潤起來,顯得格外重要。中醫認為,燥易傷肺,所以秋季養生以肺為先,飲食以滋陰為宜。 

  

補水潤肺,首推蜂蜜。據《本草綱目》記載,蜂蜜有五功:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛。越來越多的人已認識到蜂蜜潤燥的功效,但怎樣才能買到真正的好蜂蜜,如何科學地使用蜂蜜,最大程度發揮蜂蜜的功效,很多人卻並不完全瞭解。 

          
  

蜂蜜是個寶 

  

據專營店工作人員介紹道,蜂蜜所含的營養成分豐富,主要成份是葡萄糖和果糖,含量達70%。果糖、葡萄糖不經過消化作用直接被人體所吸收利用,是理想的滋補佳品。此外,蜂蜜還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益壽。現代醫學也證明,蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等,均有輔助療效。 

  

挑選蜂蜜有講究 

  

優質蜂蜜色淺、濃度高、口味純正,香甜可口,在散射光下顏色為白色,均勻一致,透明度高。而劣質蜂蜜在散射光下顏色深、暗、透明度差,口嘗有酸澀味道。優質蜂蜜粘度大,濃度高,用筷子觸及其液面,感覺彈性良好,挑起來時筷子頭上的蜂蜜汁又細又長,不斷流,一旦斷後即刻縮成溝狀。取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻後靜置,五分鐘後如果有懸浮團狀物或沉澱形成,表明有雜質,而純正的蜂蜜則無沉澱析出。 

  

蜂蜜巧搭配加牛奶,互補效果佳 

  

蜂蜜含有較高的熱能,可直接被人體吸收,而牛奶儘管營養價值較高,但熱能低,單飲不足以維持人體正常的生命活動。用牛奶加蜂蜜做早餐,人體不僅能夠吸收足夠的熱能,所補充的健康物質也更全面,讓你整個上午都精神充足。 

  

加水果,美味零負擔 

  

將水果切好,然後用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可,可達到美容、通便及減肥的效果,尤其對於長期便秘者堅持食用效果非常不錯。 

  

加番茄,平衡酸鹼度 

  

將番茄榨成汁,添加一勺蜂蜜調勻,酸酸甜甜非常可口,可以調節腸胃功能,增強食欲、幫助消化,有效預防動脈硬化,增強造血功能,促進膽固醇代謝,平衡體內酸堿。 

  

小貼士 

  

1.不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜,否則營養物質嚴重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,香味揮發,滋味改變。 

  

2.蜂蜜不能盛放在金屬器皿中,以免增加蜂蜜中重金屬的含量。 

  

3.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜及其製品。

 

                   

初秋飲食保健三要點

 

1、清熱解暑類食品仍派得上用場。此類飲食既能消暑斂汗補液,還能增進食欲。因此喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果、蔬菜,既可滿足人體所需要的營養,又可補充經排汗而丟失的鉀。  

  

2、寒涼飲食要減少,西瓜、黃瓜要少吃。經過一個夏天後,人們的身體消耗很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒。因此,在選擇食物時,不宜過於寒涼,如西瓜、梨、黃瓜等,其性味寒涼,多吃可能傷及脾胃,所以要少吃。 

  

3、飲食營養要加強,可適當吃肉食。人們不能只為了追求清熱解暑,而使飲食過於清淡。事實上,這個時節可以適當吃一些肉食,有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、瘦豬肉、海產品等既清暑熱,又有補益的作用,可以放心食用。另外,由於秋天多風乾燥,飲食要多喝粥。

 

 

  

生活改善睡眠法 

  

方法一:食用甜玉米可以讓你睡得更香。美國科學家發現,僅0.1毫克的松果體素就足以誘發睡眠。而每百克甜玉米含松果體素1.37微克,每日食用80左右的甜玉米即可達到改善睡眠的作用。 

 

方法二:在和煦的陽光下,我們不妨把雙手攤開,手心朝向太陽,讓陽光照進勞宮穴(自然握拳,中指尖下所指),可以釋放壓力,舒緩疲勞,促進睡眠,還有強心益氣的作用。

 

熬夜後,腸胃也會很不舒服,這時候該吃點什麼呢? 

  

據養生專家介紹說,人體在夜晚調節功能較差,如果11點以後才睡覺,一定要吃點熱乎的東西。因為熱的食物不但能在氣溫較低時補充熱量,還能及時補充五臟消耗的能量。 

  

從喝的方面來說,可以喝點紅茶暖胃,熱牛奶也可以補充蛋白質;桂圓泡水也是很好的飲品,能及時補充糖分及熱量。 
  

熱乎乎的粥或麵不但能及時補充熱量,而且容易消化。桂圓粥暖胃養心;大棗粥補血益氣;燕麥粥營養好消化。同時,黑芝麻糊和藕粉,方便易食,也是熬夜時不錯的選擇。 

 

另外,值得提醒的是,熬夜時還需要準備一些麵包、蛋糕、餅乾、巧克力等食物,與飲料或熱粥同食,能迅速恢復體力和熱量。同時,常熬夜的人,還可以在家裏備些核桃、開心果、白瓜子、葡萄乾等堅果類食物,這些都有很好的健腦作用。

 

    

台長: 幻羽
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