諸緣來去何增減？笑擁斜陽照海天。*之*一*續* 多少遐思與夢奔騰人生河。 染盡滄桑心在雲水間徜徉。 驀然回首霜染歲月一身塵。 曾經時光琉璃的美麗過往。 盈一箋水墨綻放繾綣無語。 夢殘飛絮詩殤半卷千懷影。 *幻羽*題~*秋影*~5 2020-09-20 01:23:47

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月餅，原本是祭月時供品的一種，以後成為民間互相饋贈的禮品。《西湖遊覽志》稱：“民間以月餅相饋，取團圓之義。”東坡以“小餅如嚼月，中有酥和飴”來讚譽月餅 。相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風俗。“八月十五月兒圓，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中 秋之夜城鄉人民吃月餅的習俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象徵，慢慢月餅也就成了節日的禮品。

嫦娥偷吃了丈夫后羿從西王母那兒討來的不死之藥後，飛到月宮。但瓊樓玉宇，高處不勝寒，所謂“嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心”，正是她倍感弧寂之心情的寫照。嫦娥向丈夫后羿傾訴懊悔後，又說：“平時我沒法下來，明天乃月圓之候，你用麵粉作丸，團團如圓月形狀，放在屋子的西北方向，然後再連續呼喚我的名字。到三更時分，我就可以回家來了。”翌日，后羿照妻子的吩咐去做，屆時嫦娥果由月中飛來，夫妻重圓，中秋節做月餅供嫦娥的風俗，也是由此形成。表現這一情節的嫦娥圖，當是世人渴望美好團圓，渴望幸福生活的情感流泄。

據史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的製作增添了輔料，這時便出現了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

唐代，民間已有從事生產的餅師，京城長安也開始出現糕餅鋪。據說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。

“現代月餅在繼承明清傳統形式的基礎上，製作更精美，口味更繁多。不同的地區的月餅以其獨具的特色贏得了人們的青睞：廣式月餅皮薄、鬆軟、香甜、餡美；蘇式月餅鬆脆、香酥、甜鹹適口；潮式月餅以糖冬瓜為餡，滋潤、鬆脆。月餅除象徵團圓的傳統圓形之外，還有正方、八角、三角、長方等形狀，其內中包餡有冰糖、豆沙、蓮蓉、五仁、百果、棗泥、火腿、蛋黃、叉燒等數十種，五花八門，應有盡有。

月餅作為中秋節的應節食品，其餅面圖案無不與月亮相關，如“嫦娥奔月”、“月宮蟾兔”、“銀河夜月”、“三潭印月”、“西施醉月”等。精美的圖案不但烘托了中秋佳節的祥和氣氛，而且也增加了節日的詩情畫意。

在福建浦城，女子過中秋要穿行南浦橋，以求長壽；在建甯，中秋夜以掛燈為向月宮求子的吉兆；上杭縣人過中秋，兒女多在拜月時請月姑；龍岩人吃月餅時，家長會在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習俗是源于月餅中藏有反元殺敵訊息的傳說；金門中秋拜月前要先拜天公。

江南一帶中秋的習俗也是多種多樣，南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨，酒後必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言。桂漿又名糖桂花，中秋前後採摘用糖及酸梅醃制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變為桌上佳餚。南京人闔家賞月稱慶團圓，團坐聚飲叫圓月，出遊街市稱走月。

江西省吉安縣在中秋節的傍晚，每個村都用稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅後，再放醋進去。這時就會有香味飄滿全村；新城縣過中秋時，自八月十一夜起就懸掛通草燈，直至八月十七日止。

在北方，山東省慶雲縣農家在八月十五祭土穀神，稱為青苗社。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。山西省潞安則在中秋節宴請女婿。大同縣則把月餅稱為團圓餅，在中秋夜有守夜之俗。　

河北省萬全縣稱中秋為小元旦，月光紙上繪有太陰星君及關帝夜閱春秋像；河間縣人認為中秋雨為苦雨，若中秋節下雨，當地人則認為青菜必定味道不佳。

一些地方還形成了很多特殊的中秋習俗，除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜等。

雖然中秋還沒有正式到來，但鋪天蓋地的月餅團購、促銷已經如火如荼。面對誘人的月餅，許多市民更是提前享受月餅的美味。但月餅本身比較油膩、過甜，食用太多，可能會埋下膽結石發作的隱患。

據專家稱，月餅屬於高脂肪高熱量的食品。中老年人、糖尿病、肝膽胰疾病患者應慎食月餅。而月餅過高的熱量還可能引發膽結石發作。這是由於當食用過於油、過甜的食物後，人體需要分泌更多的膽汁來消化這些食物。如果多分泌的膽汁不能及時排空，滯留在膽囊內容易形成結石。而過量的糖還會自動轉化為脂肪，導致人體肥胖。血脂高、代謝異常、過於肥胖等等都是導致膽結石的危險因素，其中尤以肥胖的中年婦女患病比例較高。

如果濃稠的膽汁在膽囊內儲存4個小時，濃度會增加，長久下去容易形成泥沙樣的結石。而三餐規律也能夠有效幫助膽汁排空。除此外，多吃蔬菜、水果、穀物等食物。在食用月餅時，應儘量與高纖維、高蛋白低脂肪的食品搭配，如低脂奶、豆腐、豆漿等等。

                        

   

                            請記得泡壺茶配月餅ㄛ