玉 石 .

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旅行中的吃食經驗多半帶有一種回味的特質，所以即便超過一段時間以上，我還是有可能寫食記。在台灣的就不一樣，還是有時效性，時間隔太久了，再寫或許就容易失真。

這家位於宜蘭的青山食藝是出國前跟幾位同事一起去的，印象美好，因此還是貼出來記錄一下，至於文字就不再多加著墨了。

如果去過台北的食養山房，可能會覺得青山食藝有這麼一點點食養的影子。同樣中式台菜、同樣是無菜單料理是的套餐、同樣強調食材原味、同樣講究店內用餐環境。只是青山食藝價位硬是食養的六折價，只要599元（需外加服務費）。平心而論，或許在擺盤與菜式的外型上精緻程度不如食養吧？不過在品質、服務與美味度上來說卻是不打折扣。甚至以這個價錢來說，比食養還值得前往–更不用說到宜蘭來還可以順便欣賞好山好水了。

青山食藝的大門

門前一景

門前另一景，頗有南洋風情

進入餐廳，相當開闊

這是等候區，有雜誌供客人消磨時間

這裡應該是包廂？

餐廳內一景

很不好意思先帶大家進來逛一下洗手間。飯前記得洗手還有重要的民生問題啊^^

女生洗手間。有流水聲的背景音樂喔！讓妳不用擔心噓噓聲的尷尬，也貼心地備有女性生理用品。

再來看看餐廳內用餐區吧！

這裡算是半包廂式，一隔間一隔間的，裡頭都是大桌，適合家族聚會

我們四人是坐在這種靠窗位置

這就是 599 套餐的內容，因為無菜單料理，所以只能看個大概。服務生會來介紹當天菜色。其中主菜可能會有兩樣，好比說牛肉或者雞肉可選擇，以方便不吃牛肉的朋友。

太極盤，是給我們分菜或者放吃剩的菜渣骨頭的

每桌一壺茶

開胃菜

生魚片，新鮮。（用豬籠草當盤飾耶～哇～）

小品，燻章魚沙拉

這是「飽食」：鮭魚炒飯

小菜。蘿蔔乾，意外地好吃耶！

冰鎮烏梅醋，可以一直續杯一直續杯一直續杯

幫我的準備火鍋的服務生妹妹，笑容可掬，而且很健談

火鍋的湯頭也可以選，記得是高湯跟牛奶鍋兩種，我們選高湯

南瓜蟹肉盅。這個很特別，我們都讚不絕口

This is my favorite! 石板牛肉。上桌的時候每人一鍋燒的滾燙的石板、上頭鋪著一層油紙，石板下頭是琉璃（好華麗）。牛肉切薄片。

有微辣味噌醬與花生粉可以沾

服務生為我們示範烤肉方法

直接將牛肉夾到石板上去烤就可以了

石板很燙，所以牛肉一下子就開始滋滋作響，冒出大量的油脂，香氣四溢！

自己決定熟度，還有要沾什麼東西來配。牛肉新鮮，其實吃原味就很棒了！

這是餐廳招待。之所以會有這個招待，是因為一位同事反應火鍋裡的高麗菜邊緣都黑黑的，餐廳除了賠不是之外還送來這些小菜，處理客訴的態度滿不錯的。小菜中那一片片黃黃的是漬蘋果，很特別喔！

除了牛肉之外的主菜選擇，當天是烤雞腿

這是吃完主菜讓我們清一清口腔味道的另一款茶

第二道主餐，有烤明蝦或烤魚（我吃蝦，所以什麼魚我忘記了）

當天是為了慶祝一位同事生日，所以餐廳還特地準備一個小小蛋糕來祝賀喔！牆上的投影片也有打出來。所以如果有壽星要去慶生，不要忘了跟餐廳說喔

餐後飲料。果汁是現打的，當天是番茄汁。還有甜點。甜點滿普通的 ^^

名片

雖說是無菜單，但我在網路上搜尋到的食記，菜單內容大同小異。想是菜單內容每隔一陣子才會換吧？

[info]

青山食藝

●宜蘭市宜中路21號

●03-9331900