中和：海爺四號乾麵（皮蛋紅油麻醬麵）。＠鼴鼠的個人惡趣味日誌

2016-10-28 01:26:58| 人氣1,439| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

中和：海爺四號乾麵（皮蛋紅油麻醬麵）。

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年紀大了，說實話，該吃的東西都吃了，該做的也都做得差不多了，有時候遇到一些奇怪的東西反而會覺得特別新鮮！

又是在美食部落客的網頁上看到了這家麵店的介紹，皮蛋麵？！！這還真的挺妙的！

鼴鼠住的地方雖然離中和只有一橋之隔，不過說實話還真的滿少過去吃吃喝喝的，不太熟悉，看來應該要開始往新北市發展了啊....

鼴鼠是晚餐時段去的，人多到爆出來，店裡位置很少，所以必須排隊併桌，好在吃乾麵大家速度都還滿快的，等一下下總是會有位置。

店內環境...嗯，就是一般的麵店XD
小菜的冰箱是封閉式的，要跟老闆講你要哪樣，他才拿出來給你，感覺比較衛生一些。

菜單與價格，相當平實的價格，雖說如此，你也不可能只點碗乾麵吃一吃就走吧？加點個湯啊，燙青菜的也是得破百....

還可以網購喔？真先進！

因為鼴鼠看的美食部落客有點這個螺肉，所以鼴鼠也點了。

螺肉近看還滿噁心的....吃起來有點像滷得不太透的鮑魚，QQ的，口感說實話還挺不錯的，不過調味重口了一點，很像是加了那種吃生蠔的五味醬之類的？

吃一個兩個還挺好吃的，吃超過三個就會開始膩了....

燙青菜三十塊，完全是沒加甚麼調味的，連醬油膏都沒加，味道清淡！但三十塊這個份量確實是挺划算的（不要吐槽鼴鼠一把空心菜也不過三十幾塊....）。

四號乾麵（小），因為是在四號公園附近所以叫四號乾麵嗎？（抓頭）

乍看之下，似乎跟另外一種皮蛋紅油麵比起來只是多了一點點菜葉，不過吃起來明顯多了麻醬的香味，不過麻醬放的並不多就是了，口味方面.....相當好吃耶這個！！！

不喜歡吃皮蛋的人可能會不太愛，不過喜歡吃皮蛋的人（例如鼴鼠）真的是吃了會瞪大了眼睛啊！麻醬的芝麻香，肉醬的鹹香，與皮蛋的特殊氣味（馬尿味？）層層疊疊，調味對鼴鼠而言是恰到好處，非常的刷嘴，一口接一口完全停不下來，非常好吃！

紅油皮蛋麵（小），外觀上就是少了菜葉，吃起來少了麻醬香氣（也少了十塊錢），不過原本肉醬香氣和皮蛋的特殊氣味本來就已經非常好吃了，所以這碗麵鼴鼠也給予相當高的評價。

蛤仔湯，這個就一般般了，聽說這家的湯都不怎麼樣，不過鼴鼠在想，可能是為了搭配比較重口味的乾麵所設計的吧？不然麵很重口味，湯也很重口味，搭配起來就會很不妙了。

評價的話上面也說了，鼴鼠給予：推薦！的評價，小碗的四號乾麵只要六十塊呢！！相當好吃，而且很特殊，至少鼴鼠之前沒吃過皮蛋麵這種搭配，不過說起來乾麵一般也不會難吃到哪裡去啦，把它說到飛上天也太扯了一些，但是要鼴鼠來說的話，個人覺得這真的是相當好吃！再考慮價格合理，不給推薦是不行的啦！以上！