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別再狂塞生魚片了！3件吃飯店自助餐一定要知道的事

• 2014-11-28 22:00:00　
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蕭婉寧

年底臺北飯店呈現自助餐大戰聲勢一年比一年浩大，今年中到年底更是有寒舍樂廚、翰品品花苑、凱撒checkers三家不同的大型自助餐開幕，引發不少話題，凱撒飯店主廚說：「一般人到飯店自助餐都抱著想回本的心態，進門就會往海鮮區進攻，但其實應依照自己的飲食習慣、正常的順序用餐，才能更愉快。」本文整理3件吃自助餐一定要注意的事，以供參考。

1.了解特色，選擇吃適合自己的自助餐餐廳
各大自助餐都有自己主打的菜色，如寒舍樂廚以甜點、日式料理著稱，臺北凱撒checkers則主打道地無國界料理等，選擇自己喜歡的、適合的主題自助餐用餐吃來更加愉快。



2.依照正常用餐順序
凱撒飯店主廚建議，一進門不要先進攻海鮮、肉類等含高蛋白的食物，應先喝一點清湯或生菜，讓胃先適應再繼續進食，根據營養師吳映蓉的說法，這種吃法不僅可吃得較健康，也比較不容易發胖。

3.不要改變平常的飲食習慣
很多人進自助餐前都會先餓一餐，總覺得較餓會吃得較多，營養師翁慧玲認為很餓的時候進食會造成身體的負擔，因此應避免餓一餐再吃自助餐的行為，同時有些人也會吃得過撐，反而讓自己身體不堪負荷，這也是吃自助餐應注意的事項之一。

  新聞來源：欣傳媒