老北京的禁忌

「北京有名的胡同三千六，沒名的胡同如牛毛」。到胡同中去參觀旅遊，可不能說去「逛胡同」或「串胡同」。因為作風不正派、不正經而在胡同裡閒逛的人被說成是「逛胡同」或「串胡同」。

「屋子裡面不可撐傘，否則房子會漏！」雖然有點誇張，不過因為老北京的平瓦房的頂棚，都是用木條加高粱杆和葦子杆紮的，再糊上壁紙，高度也不高，在屋內揮舞長物，極易捅破。

「有錢不住東南房、冬不暖來夏不涼」，這就是老北京人對住房條件的選擇。
「桑松柏梨槐，不進府王宅」。在住房方面，北京人忌諱在四合院中種松柏樹、桑椹樹和梨樹，因為松柏樹大多種在墳地中，「桑」與「喪」，「梨」與「離」諧音。此外，北京人還忌諱院子裡的地面比胡同、大街的地面低，原因是一進門就得跳蛤蟆坑，而出門從低向高，如似登山，明顯不吉利。

「酒滿敬人，茶滿送人」。勸酒時要斟滿，倒茶時不能滿，滿了就是在逐客。這是老北京待人接客的講究。也有說法是：「茶七，飯八，酒十分」，茶倒到七分滿的程度剛好；盛飯到八分滿，過了叫「碰鼻樑」，對客人不尊重。另一方面，懂禮兒的客人一般也不「回碗」，也就是一碗之後不再添飯的意思。

「夜晚不可以剪指甲！」聽起來好像有點靈異感覺，其實是因為以前夜間照明條件簡陋，在視線不明下剪指甲容易剪著皮膚，十指連心，疼痛難忍，那時醫藥缺乏，即使送到醫院，高昂的醫藥費也不是平民百姓負擔得起的。

「小孩兒玩火會尿炕」。北京人還有一種說法，小孩兒玩火會尿炕，這是因為小孩兒好奇，喜歡玩火，不但會燙傷自己，又容易釀成火災。小孩知道「尿炕」後會挨打受罰是不光彩的事，所以就用尿炕來警示小孩別玩火。

老北京人對住房講究。（大紀元資料室）

老北京的用餐規矩

北京人幾百年來養成的飲食文化風俗習慣，也實在是不少。老北京人的用餐規矩，可是從飯前就開始了。

吃飯時不許用筷子敲打飯碗。飯菜沒端到桌子上時，要靜靜地等待，如果哪個孩子不懂事用筷子敲打飯碗，馬上會被訓斥：「我這兒不收要飯的。」因為過去街上的乞丐多是一邊敲打飯碗一邊乞討。

吃飯不能唏哩呼嚕出聲兒，喝湯要用勺子一下一下輕輕地喝，不能端起碗大口大口地喝，如果聲音過大，會被視為對旁邊吃飯人的不尊敬和沒有教養，像豬吃食兒。

吃飯時不許筷插碗兒。吃飯時不能將筷子插在盛著米飯的碗裏，特別是家中有七八十歲老人的，更是不能犯的大忌。這是因早年間家裏死人後要擺供品，其中「倒頭飯」就是將筷子插在盛滿米飯的碗裡。如果將筷子插在盛著米飯的碗裡，是對家中老人的最大不敬。

此外，還有「站有站相，坐有坐相」，坐的時候，不許叉著腿兒，也不許抖落腿兒。女孩要注意「笑不露齒、話不高聲」，更不准靠門框，否則要被老人罵的，因為過去的風塵女子才愛靠門框。要說起老北京的故事與規矩，那還多了去。**

責任編輯：李曉清