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儲存脂肪好過冬

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儲存脂肪好過冬

2013-08-22 01:29
旺報
【（Yatsen Chang／台北市）】

　每年到了8月初，北京會有一樣非常大的盛事，就是貼秋膘，我也就入境隨俗，一起和大家貼了一回秋膘。

　在台灣沒有這樣名稱的習俗，最大的原因，還是地理位置的問題，每年的8月初，就是24節氣中的立秋，在大陸的北方，天氣會開始有明顯的改變，晚上出門時，就必須要帶上一件薄外套。所以在每年的這個時候貼秋膘，最大的意義就在於開始做冬令的進補。而貼秋膘最重要的關鍵，就是「吃肉」，所以也有人戲稱作「貼肥膘」。

　那一年在北京時，我正為了新店的開張，忙得昏天暗地，突然有一天，我合夥人的父親打了電話來說：「小子，今晚咱們上館子貼秋膘，你一塊兒去喔，別給我瞎跑！」。我第一時間沒有意會過來，我聽成貼秋「票」，以為是要上館子去收秋季租金，還嚇出了一身冷汗，心想：「難不成，叔叔是因為租金收不到，找我一起去幫忙暴力討債？」

　我趕緊打電話給我合夥人問個明白，他當時正在和裝潢師傅談上油漆的細節，他聽完後，笑得非常大聲，還跟那群師傅說，大家笑得我聽筒都快震裂開來了。他要我甭緊張，晚上有我開心的。我抱著忐忑的心情，直到晚上，我們在店裡會合後，我看見眾人一直盯著我憋笑，我感到相對放心，因為總是在北京鬧笑話的我，可能又多了一筆笑料。

　上了叔叔的車後，叔叔好奇地問我：「台灣沒有貼秋膘的習俗嗎？」我據實以報，我是真的沒聽過這樣的習俗。叔叔笑著跟我說：「秋膘啊，就是要入秋了，天要開始冷了，所以我們會在這天大吃一頓，儲存脂肪來好過冬啊，這天就是要大口大口吃肉，吃越多越好！」

　果然，我們一路開著，路上只要是以吃肉為主的餐廳，上到火鍋，下到烤肉，裡面全部塞滿了人，外面也排著長長的人龍。

　好不容易到了餐廳後，幸好這間餐廳是叔叔親友開的，不然看到外面排隊的人，輪到我們吃時，可能已經超過10點了吧。剛上桌，服務員馬上送上5大份滿盤的肉，阿姨立刻幫我們下鍋，給每人都先來上滿滿一碗，接著就這樣一連來了四五輪。吃飽喝足後，我們在附近走了一下，可能是太忙沒注意到，天氣是真的變冷了，吹來的風已經不是溫暖的了，不過，剛剛貼完秋膘的我們，已經準備好足夠的脂肪，要來跟北京寒冷的冬天做抗戰了。

我要檢舉

台長：綺羅