陳飛龍：「如果交通部隸屬經濟部…」＠天空綺羅

2012-09-05 20:50:38| 人氣381| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

陳飛龍：「如果交通部隸屬經濟部…」

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陳飛龍：「如果交通部隸屬經濟部…」

2012-09-05 18:44:00　葉伶芳

「交通部統計今年來台旅客將突破600萬人，但亞洲光是澳門、首爾這些城市，旅客人數動輒都上千萬。如果交通部隸屬於經濟部，台灣的觀光局面一定不只於此。」南僑集團會長陳飛龍今天在2012台灣美食國際高峰論壇說。

他話鋒一轉又說，「自劉憶如主委離開經建會，她所成立的十個小組也停擺，我們餐飲業一夕間失去跨部會的溝通平台」，目前形同孤兒，只能透過經濟部這個對話窗口去尋求行政資源的奧援。「問題是，經濟部不能去指揮交通部或外交部推動政務，」還是需要一個跨會的協調者。

劉憶如擔任經建會主委期間，在她所推動的十大重點服務業中，「美食國際化」排名榜首，如今隨著她的離去，經濟部顯然接下了利用台灣美食去國際上攻城略地的重責大任，難怪陳飛龍對經濟部百般推崇。

為推動台灣美食走向國際舞台，經濟部去年八月舉辦了「台灣美食國際高峰論壇」，邀請多位國際美食界重量級的貴賓，來台與業者交流，也對台灣美食國際化的課題提出建言。

今年是第二屆，主講的台外貴賓包括：世界廚師協會主席Gissur Gudmundsson、美國餐飲學校Kendall College副校長Christopher Koetke、欣葉國際餐飲集團執行長施劭偉、麥當勞總部全球策略經理邱嘉欣、帕莎蒂法式餐廳董事長許正吉等。

經濟部次長卓士昭致詞指出，根據交通部統計，今年來台旅客將超過600萬，預估到了2016年會突破1,000萬人，而根據調查，美食是觀光客來台的第二大誘因，屆時餐飲的需求將會相當龐大。

他說，台灣美食國際化可帶動國內餐飲、觀光、會展、農業等產業的發展，影響層面深遠，因此行政院於99年度將餐飲業列為十大重點服務業之一，並核定通過「台灣美食國際化行動計劃，希望台灣美食能在國際市場占一席之地。

外交部次長史亞平也開心地和大家分享台灣廚藝美食協會今年成功加入世界廚師協會的喜事，我國餐飲業者和專業人員未來不但能與國際廚藝交流，更能舉辦經國際認可的廚藝美食競賽，屆時我國的美食餐飲將會更加熱鬧。

她也特別推崇欣葉國際餐飲集團將台菜帶到國際舞台的成就，是台灣美食國際化一個成功的典範。她說，她派駐新加坡期間，與欣葉的關係十分密切，一週大約要去欣葉用餐三、四次。

截至中午為止，主講的貴賓都有備而來，一張張內容有料的投影片讓與會人士受益良多，特別是遠道而來的貴賓所提出的建言也實際而坦誠，相信透過這些外來觀察者的眼睛，將有助開拓國內餐飲業者的視野。