台農82號美味米新品種一級棒

口感美味第一的台農82號美味米，農業試驗所嘉義分所齊聲：「讚!」。右：育成者吳永培博士，中：農業試驗所嘉義分所所長楊宏仁。（攝影: 蘇泰安 / 大紀元）

【大紀元2011年12月16日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）農業試驗所嘉義分所繼去年成功培育黃金米後今年又推出台農82號美味米，比日本最好吃的「越光」米口感更佳。新品種是經十一年之研發後才正式問世，其蛋白質含量低於5%、米粒外觀優良、栽培管理容易、是具優良食味的水稻新品種。農業試驗所嘉義分所吳永培博士表示，本品種口感與日本最優良水稻品種「越光」相近或優於越光，品質十分優越，更因口感穩定，栽培管理容易，產量高於越光約20%以上，有利提升國產水稻品質水準與競爭力

台農82號美味米育成是以疊氮化鈉誘發台農67號，在數千個後代中，選育出米粒外觀晶瑩剔透，粗蛋白質含量低，且口感(味度值)優越之非糯性新品種，本品種在三年六期作的栽培下，其白米外觀、粗蛋白質含量及口感的表現均維持十分穩定，其中米粒外觀白堊質表現在10%以下，粗蛋白質介於4.5-5.2%之間，而口感(味度值)介於72-76之間(越光介於72-74)，試驗結果台農82號在稻米品質表現上十分優越，強稈又耐倒伏，適應性廣，耐重氮肥，相當適合國內良質米發展及利用。

台農82號美味米的諸多優點，未來建議可以「諸羅米」品牌行銷全台，創造在地好米的新契機，進一步開創台灣水稻品質第一的春天，並讓嘉義諸羅成為台灣好米的新故鄉。

農業試驗所嘉義分所所長楊宏仁強調，希望大家能多多捧場美味米水稻新品種台農82號，明年也將在台南佳里、嘉義市頭港等地區陸續進行試種及示範推廣，預估台農82號新米每公斤可售達100元，遠高於目前一般米每公斤30元至60元的售價，也希望能播種下高品質水稻的期望與未來，透過精緻農業的發揮，開創屬於台灣特色高優質水稻產品，也讓國內的稻農們-「點米成金」「有米最樂」。讓國內人民們能夠吃在嘴裡，感動在心裡，一起譜出美好的，又樂活的水稻春天。

（責任編輯：王愉悅）

台農82號美味米品質優越

作者：【記者蘇秀枝／嘉義報導】 | 台灣新生報 – 2012年6月19日上午12:42

農業試驗所嘉義分所經十一年之研發，選育出白米蛋白質含量低於五%、米粒外觀優良、栽培管理容易、具優良食味的水稻新品種「台農八二號美味米」；昨（十八）日上午在嘉義市頭港里玉山路底（水上軍用機場附近）辦理試種成果發表會。

分所長楊宏仁表示，本品種口感與日本最優良水稻品種「越光」相近或優於越光，品質十分優越，更因口感穩定，栽培管理容易，產量高於越光約二成以上，有利提升國產水稻品質水準與競爭力，明年將在雲嘉南地區陸續進行試種及示範推廣，希望能播種下高品質水稻的期望與未來，透過精緻農業的發揮，開創屬於台灣特色高優質水稻產品，也讓稻農們「點米成金」「有米最樂」，讓民眾吃在嘴裡，感動在心裡。

嘉義分所吳永培博士說，台農八二號的育成是以疊氮化鈉誘發台農六七號，在數千個後代中，選育出米粒外觀晶瑩剔透，粗蛋白質含量低，且口感（味度值）優越之非糯性新品種，在三年六期作的栽培下，其白米外觀、粗蛋白質含量及口感的表現均維持十分穩定，其中米粒外觀白堊質表現在十%以下，粗蛋白質介於四‧五至五‧二%之間，而口感（味度值）介於七二至七六之間（越光介於七二至七四），強稈又耐倒伏，適應性廣，耐重氮肥，相當適合國內良質米發展。