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2011-12-06 16:25:38| 人氣3,200| 回應18 | 上一篇 | 下一篇

跟老師學做PIZZA

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這是跟老師學做的披薩

看來香酥可口       令人垂涎三尺

可是自從學過之後 我一直沒再做過第二次(懶)

會Po這篇文章 最重要的是存筆記

怕哪天心血來潮想試試   會遍尋不著講義

剛搜尋了小蜜蜂的文章    

【披薩】一文裡的準備的材料竟然和我的講義一模一樣

所以材料請參考小蜜蜂的        至於做法嘛~也請

有興趣做做看的朋友參考她的作法~~

小蜜蜂~ http://mypaper.pchome.com.tw/59719634/post/1320333476

 

這是上課拍的照片

左上角拍模糊的應該是"快速酵母粉"

"披薩醬" 都好大一罐    對於不常做披薩的人來說

老師教我們一個獨家秘方

自製披薩醬~

可果美番茄醬(這牌子才好吃)+香油+粗胡椒粒

 

麵團分成3份        每份約150克 

 

 餅皮醒兩倍大 (放30分中) 用牙籤搓小孔再進烤箱烤

小蜜蜂披薩的作法是一次做到完成

看您喜歡一次完成或先烤餅皮       悉聽尊便.....

 

 

老師教我們的方法是:

可以多做一些餅皮....

烤好的餅皮可以放冷凍庫2個月不會壞

想吃的時候再拿出來加料處理......

 

烤餅皮:烤箱預熱180度     烤8-10分鐘

 

第2次要烤披薩時:烤箱預熱210度    烤10-15分鐘

( 乳酪絲溶化     表面金黃色)

 

 

PS  當你要加肉類、海鮮記得要先汆燙或著炒過

     因為第2次烤只是把乳酪絲考溶化而已

      肉類、海鮮必須先處理過才會熟透喔~~

 

 

 

左邊拿麥克風的就是我們的老師

老師說曾經家裡在賣披薩      所以懂得獨門配方

在場的學員都好幸運    能夠學到好實用瞥步

在此也謝謝老師不藏私跟我們分享

 

 老師準備的材料顏色好豐富    黃、綠、紅

小黃瓜、小番茄、洋蔥、培根......還有那個.....忘記的材料......

...不過披薩的材料太簡單了   喜歡的東西自己加就是了

 

老師最後還教了一招 ~

要披薩更香更好吃 烤好的披薩灑上起士粉

 

 

看~~~老師教的披薩 很好吃吧!!!             請享用.......

   

我要檢舉
#披薩
台長： 熊

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我要回應
小薰
料很多喔^^
2011-12-06 16:57:34
版主回應
是阿~~
2011-12-08 08:51:32
ivy
好讚哦
我最愛吃PIZZA了啦
嘿嘿
有獨家秘方耶
我也要來試試看~
2011-12-06 17:29:22
版主回應
嗯~很棒

哪天心血來潮也會試試做做看~~
2011-12-08 08:53:22
小蜜蜂
霧霧的那張照片是快速酵母粉沒錯
小蜜蜂也是用那牌的
沒用完的裝進小罐子
放在冰箱可以放很久喔

小蜜蜂做的量比較少所以一次完成
想吃多少做多少
趁"青"啦!!! ^^
2011-12-06 18:56:44
版主回應
哈~
你是~~勤勞的小蜜蜂

偶是懶熊一隻^.^~~
2011-12-08 08:55:26
闊瀨老叟
吼~~~~看得我口水直流
料好實在份量又多
自己做的又比較衛生

有跨縣市外送服務嗎 哈哈~~~~
2011-12-06 19:09:22
版主回應
呵...
外送?太遠
來南投吃好了~~^^
2011-12-08 08:58:38
小熊
學到做披薩的獨門配方...真幸運
老師不會"暗步".......老師真好

這筆記該留下
勤做筆記...哈..好學生
2011-12-06 19:23:29
版主回應
偶很懶啦!

留下紀錄~日後好找資料~~^^
2011-12-08 08:59:59
正樹
看得阿樹也是口水直流
以前阿樹也在披薩店做過一陣子
只可惜沒把怎麼做披薩給學起來
2011-12-06 19:43:40
版主回應
是喔!

那阿樹對披薩一定很在行~~^^
2011-12-08 09:01:30
543
做一次來嚐嚐啦!


我也想做做看,就是懶~
2011-12-06 23:00:20
版主回應
麵包達人做的披薩一定好吃的啦~~
2011-12-08 09:02:47
Justy
自己做的一定健康又美味！
起士粉我也會灑在烤好的土司上
也很好吃耶～～～
2011-12-06 23:44:35
版主回應
是喔
偶很聳~~第一次聽到起士粉耶
要買來試試...

不過在場的學員；很多也是跟偶一樣第一次聽到~~^^
2011-12-08 09:05:24
Samatha
同意樓上說的...健康又美味
我也愛起士粉 灑生菜也棒~~
2011-12-07 09:03:16
版主回應
起士粉...

聽你們這麼說~~起士粉一定要去買的啦~~^^
2011-12-08 09:06:59
美雲
看起來好好吃哦
也是會牽絲哦
自已做的一定更美味、營養又衛生
2011-12-07 20:26:34
版主回應
偶有ㄔㄛ

很香很好吃~~
2011-12-08 09:07:54
美雲
其實我也沒看到裡面到底長什麼樣
也沒問清楚是怎麼個吃法~

是呀!沿路看見綠油油的一片
心情也會變的很好哦!
2011-12-07 20:28:06
版主回應
哈..
北瓜下次有機會在留意吧!

旅遊..賞景..的好處~~^^
2011-12-08 09:09:53
混血娃娃小神廚 - 嫩嫩
我也想學看看耶~好久沒煮菜了說~~

最近想煮東西來吃 ㄏㄏㄏ
2011-12-08 06:54:48
版主回應
嫩嫩喜歡的手藝

做烹調心情會變好

那要放鬆..放鬆..下廚煮東西喔~~^^
2011-12-08 09:12:54
Uncle
我先吸一下口水啦...穌穌
2011-12-08 23:31:06
版主回應
好吃呀~~
2011-12-11 10:26:21
姥姥
披薩喔?
呵呵~
誘惑不暸偶ㄋㄟ!
姥姥是老人啦!
總覺得那是年輕的玩意ㄦ說~
2011-12-09 13:09:04
版主回應
喔~
姥姥不吃軟的麻糬
連好吃的披薩也不喜歡
哪你是很挑嘴啦~~
2011-12-11 10:29:25
小羚羊
口水流下來了......吞一下口水在說

害我也想做做看耶~
可是........懶唄
嘿嘿
2011-12-10 01:17:26
版主回應
哪天想做來吃
再過來找資料吧~~^^
2011-12-11 10:30:56
♡Sonia
加了起司粉真得更美味~
早餐有時候我也會用吐司
加上喜愛的料烤pizza
小朋友都好愛呀~
2011-12-11 10:40:54
版主回應
用吐司加自己喜愛的料烤披薩偶有烤過耶
簡單又好吃 另類的披薩

可偶那時不知有起司粉
下次來試試....記得買起司粉加看看^^
2011-12-11 11:18:16
茉莉
漂亮又美味的pizza，咬下去還會牽絲
喔喔～就齁呷ㄟ^__^
2011-12-11 22:57:20
版主回應
哈哈...真好呷~~^^
2011-12-13 09:45:47
奕玫
起士粉我有ㄟ....
換披薩...^^
2011-12-12 09:33:44
版主回應
嘻....
好啊~~^^
2011-12-13 09:46:56
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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