YSS167雄雄的生活相記 休閒、旅遊、美食的生活隨記!

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離開橘之鄉後，馬上我們要前往當日午餐地點“宜蘭晶英酒店”。在先前去年已嚐過媒體評鑑第二名的龍都烤鴨的今天，我們要來嚐一嚐媒體評鑑第一名的“紅樓烤鴨”。這也是我們全家這次到宜蘭的重頭戲之一。

 

 

↓一到餐廳門口，即有很多像我們一樣訂位的顧客已在門口等待入場。

 

↓店家由於烤鴨人氣響亮，乾脆將其宴會樓面場地專僻為烤鴨專區。不過氣派歸氣派，一大夥來客一起在場吃烤鴨，感覺還真有點不知如何形容。

 

 

↓店家烤鴨熱銷之餘，還特別推出了烤鴨宴菜單。

 

 

 

↓由於我們全家全員到此，所以當日是先預定兩隻烤鴨。

↓每桌都護為來客來場桌邊片鴨秀，店家號稱特選的櫻桃鴨，鴨隻看來並不大。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↓首先上菜店家獨特的炸蔥白，以口感來說，大家都覺得很像薯條，但又完全無蔥腥味。

 

↓有別一般店家白麵餅皮，他們家是用青菜麵皮來包烤鴨肉食用。

 

 

↓傳統糕渣；大家也都覺得不錯吃。

↓卸下的鴨骨，它準備用來熬煮鴨骨白菜湯。

↓不帶皮的烤鴨胸肉，鴨肉軟嫩纖細口感綿密，跟一般的較韌的鴨肉比起來，還真的很有差別。

↓取名鴨壽司，顧名思義它是在鴨皮下包入乳酪片及壽司米飯，酥酥鴨皮和米飯、乳酪一起入口，感覺很顛覆。

 

↓說到這裡的烤鴨，有別於龍都烤鴨的鴨皮較脆，而紅樓烤鴨的鴨皮是酥感大於脆性，

↓加點的蟹粉豆腐煲，豆腐口感很像一般盒裝豆腐。

↓干貝絲瓜；這應該算是一道工夫菜，將絲瓜刨出很細絲狀，再和干貝絲燉煮勾欠，用來下飯也很棒。

↓鴨鬆；主要是鴨肉加入豆芽菜熱炒，至於味道也是普通些。

↓韮黃老燒蛋；鴨肉炒入黃韮，菜份量頗大，也是適合下飯菜。

↓今日烤鴨四吃最後一道“鴨骨白菜湯”，湯底應該也老母雞煨出的，濃郁湯頭有著鴨肉與白菜特有味道。最後它是我們有剩還打包了一大袋回家再次享用。

 

↓雖然我們13成員都算吃得很飽，不過買單時壓力可也不輕哦。

 

↓餐後在酒店裡外走走拍拍。