米特の食事求嗜 生命。就該浪費在美味的食物上～

49愛的鼓勵 0訂閱站台

 《補3月21日食記》
這是結婚滿4個月後吃到的第一盒喜餅，總算可以不用再乾望著喜餅數日子啦！
這盒餅是老爸同事女兒的文定喜餅，出自『寶泉食品』...
『寶泉漢式喜餅』內容物有：6塊餅+牛軋糖or米香
餅的口味有：鳳梨果仁酥、香Q餅、黑丹波、桃山香柚、御丹波、花采餅。

雖然寶泉在台中知名度還不算小，但是對於它家的產品我留下最深的印象應該就是之前跟Emily一起吃的「鳳梨酥」，當時覺得還蠻好吃的，還因此一度考慮挑它家的漢式喜餅來當我的文定大餅，不過最後因為被「御倉屋」西式喜餅給征服^^”，所以大餅也就乾脆直接加訂「御倉屋」及「皇樓」它們家的啦。
 

老爸說同事吃過的心得好像是說「桃山香柚」比較好吃，所以我第一個就拆它來吃。

「桃山香柚」





一刀從這軟軟的油皮中間對切下去，淡淡的柚子香不斷撲鼻而來。



嚼在口中也不斷溢散出柚皮的芳香，不過實在太甜啦，且那特殊氣味我並不是很愛啊。

接著第二個要拆哪個口味??這讓我猶豫頗久，因為每個都想吃，研究了一下各個餡料的成分，決定先拆這個裡頭有加黑豆跟乳酪，名字很特別的「黑丹波」，發現它跟「御丹波」的差別好像就只在於是加"黑豆"OR"紅豆"吧?!


「黑丹波」裡面加了蜜漬黑豆、紐西蘭乳酪、豆沙餡...


同樣的，一刀從中對切而下，發現切起來的感覺竟然也是軟的...

 

光看這雪白色的酥皮就很容易跟綠豆椪聯想在一塊啊，裡面也確實以豆沙泥為基底，豆沙餡綿密細緻，比一般綠豆椪更綿細， 一切開就有些豆沙餡散落，一不小心也會邊吃邊掉餡，真的非常綿細，只是很遺憾的還是太甜，吃到一半就會有點膩口，當下真想泡杯茶來解膩。 

裡面的黑豆幾乎是完整一顆顆的，不過已經吃不到原有的黑豆香，中間可以看到乳酪窩在一小角，總覺得好像還可以吃到一點點蛋黃香?! 是我的錯覺嗎?

「花采餅」名字取的這麼漂亮，我當然也不忍錯過啦。

不過之所以命名為「花采餅」好像主要是取自"發財餅"的諧音，聽起來挺喜氣的，過年買來當伴手禮應該很適合，主要成分就杏仁麻糬、蛋黃以及特製豆沙。

QQ的麻糬搭配上鬆軟的餅皮，略透著蛋黃香，整體口感還不算差。


只是內餡的麻糬有著非常濃郁的杏仁味，重重的杏仁味已經強壓蓋過所有餡料的味道，盈滿整個口腔，說真的～就連我這不那麼排斥杏仁味，還頗喜歡喝杏仁茶的人都覺得噁膩了，對於那些與杏仁誓不兩立的人而言會有啥反應就更不用多說啦，是這盒餅內最不合我口味的。


「鳳梨果仁酥」




在連吃了三種口味的喜餅後，我最愛的終究還是這鳳梨酥啊！

雖然是廣式的油皮>"<，但是慶幸皮不會太油，也比香柚的皮還酥。


雖然也是甜，但甜度還算適中，核桃雖然加得不多，但是混加在餡裡，還是可以增加口感的層次，整體吃起來很順口，在這幾塊餅中，還是忍不住要給它第一名！




「香Q餅」在一般喜餅中較普遍常見，主要就綠豆沙為底，魯肉、鹹蛋黃及麻糬為輔。

已經殺了4塊餅，總不能連最後2塊餅都通殺，禮貌上還是得意思意思的留個2塊給這次負責包紅包的老爸啊，抉擇之下我就把時常能吃到的「香Q餅」，以及跟「黑丹波」口味相仿，只差別在加了紅豆沒加黑豆的「御丹波」留給老爸啦！



＊《寶泉食品》＊
地址：豐原市中正路154號
電話：04-25223077