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2007-11-24 14:51:00| 人氣408| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【食。台南】矮仔成蝦仁飯

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　▼這也是一家頗具知名度的特色小吃店之一。

　▼店員超多，但是車還沒停妥入座，店內就頻頻傳來熱絡的招呼聲。


　▼蝦仁飯：NT.40／碗；店內的火燒蝦聽說是嚴選當日的新鮮貨，然後人工去蝦殼、挑腸泥。

　▼好小一碗，上面平舖幾尾用蔥段拌炒過的火燒蝦，但翻炒過的蝦、蔥明顯焦掉，這是刻意的嗎？

　蝦仁吃起來還算鮮脆，至於米飯據說先用蝦仁湯汁烹煮，然後再加醬汁下去翻炒過，最後再澆淋醬汁；
　可是吸滿湯汁精華的米飯，讓我覺得有點太濕。整體味道吃起來我覺得蠻普通的，
　大概是製作程序比較繁複了一點點，所以這麼小一碗就要40塊，還是讓我覺得有點貴！

　▼味噌湯：NT.5元／小碗；NT.10元／大碗。

　　湯裡的料給的一點都不小氣，加了不少丁香魚乾、豆腐丁，柴魚味也夠，這碗湯非常超值。
　▼這是小碗的份量，一碗只要5塊錢而已，應該很難再找到第二家了吧。　　　

　　＊《矮仔成蝦仁飯》＊
　　地址：台南市海安路一段66號
　　電話：06-2201897

我要檢舉
台長： 米特

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