24h購物| | PChome| 登入
2007-06-03 12:41:16| 人氣91| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蛋包飯

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

【材　料】
雞蛋 2個
豬肉 40公克
白飯 200公克
蔥花 20公克
沙拉油 20㏄
香菜 少許
蕃茄醬 1大匙
【調味料】
鹽 少許
【做　法】
1.雞蛋打散攪拌成蛋汁備用；豬肉洗淨，切成長條狀，放入滾水中汆燙至變色後，即可撈起泡入冷水中備用
2.取鍋，以中火將鍋內燒至呈乾燥狀態後，立即轉小火，並以廚房紙巾沾沙拉油在鍋內抹上薄薄的一層油後，將作法1的蛋汁倒入鍋中，並以旋轉鍋子的方式讓蛋液能平均的分布在鍋中，攤成一個圓形的蛋皮，待蛋皮表面乾了以後，立即關火並輕輕撕下蛋皮，攤放在盤中備用。
3.加入沙拉油於作法2的鍋中，以中火燒熱後，加入作法1的豬肉絲炒散後，再放入白飯、蔥花及調味料，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可起鍋倒入作法2的蛋皮中。
4.將蛋皮從四個角落向中心摺入，再倒扣到盤子裡，並以刀子在蛋包飯皮上輕輕劃開，再放上香菜，並擠上番茄醬搭配食用。

我要檢舉
台長： ♨﹌低調〃 薛﹏※

您可能對以下文章有興趣

人氣(91) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類 | 個人分類: §﹋美食爆爆， ........... ..€ (σ *ω* )σ 實在是太好吃了阿 ﹋ |
此分類下一篇:紅蘿蔔培根蛋捲
此分類上一篇:海鮮蛋包

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文