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1先用醬油。米酒。胡椒醃一下雞肉

2醃好的肉沾上「太白粉＋地瓜粉」（比例是1：1會參雜軟嫩和酥脆的口感），放進油中炸至金黃色，撈起瀝一下油

3取一鍋下點油炒洋蔥，之後把炸好的雞肉放進去，把“蕃茄醬。白醋。白糖“調好的醬汁倒入燒乾即可

註：酸甜度可適自已喜好調整～喜歡酸點醋比例多點，喜歡甜點白糖多點