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1、煮水餃時，在水里加點鹽，餃子味美不粘黏。
2、燉肉時，在鍋里加幾塊桔皮，可提鮮去腥。
3、煮骨頭湯時加一小匙醋，保證營養不流失。
4、煮蛋時水里加點醋可防蛋殼裂開。
5、煮牛肉時，加一小撮茶葉，肉爛得快且味鮮。
6、油炸食物時，鍋裡放少許食鹽，油不會外濺。