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1
魚身上劃幾刀

2
薑, 蒜, 辣椒切末, 擠一點檸檬汁備用

3
在碗裡混合薑, 蒜, 辣椒一大匙糖,三大匙魚露, 一點檸檬汁(適你要的酸度做增減)

4鋪上拌均勻的醬汁,記的切口的地方也要放好入味

5蒸15分鐘.   

6 蒸好後用香菜點綴裝飾一下即可