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2013-05-23 19:00:00| 人氣291| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

°..ஜ_ξ米子料理塾ξ_ஜ..°酥 炸 杏 鮑 菇

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  參考做法http://dodocook.com/recipe/39772

 
水份多的杏鮑菇，如何炸得酥脆好吃呢?
先以低溫油炸，慢慢將杏鮑菇的水份釋放出來，再開大火將油溫拉高，讓表皮急速酥脆，殘留的水份也能釋放出來，撈起後務必要在油網上騰空瀝油散熱，才不會導致軟化~♫

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台長： ♡ 伊織米子

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