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°..ஜ_ξ米子料理塾ξ_ஜ..°酥 炸 杏 鮑 菇

  參考做法http://dodocook.com/recipe/39772 水份多的杏鮑菇，如何炸得酥脆好吃呢? 先以低溫油炸，慢慢將杏鮑菇的水份釋放出來，再開大火將油溫拉高，讓表皮急速酥脆，殘留的水份也能釋放出來，撈起後務必要在油網上騰空瀝油散熱，才不會導致軟化~♫
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新聞台: M ！米子 .jp ㈱ | 台長：♡ 伊織米子
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