材料：
低筋麵粉90公克、砂糖90公克、無鹽奶油50公克、奶粉1大匙、巧克力粉２大匙、蛋4個、香草粉1/2茶匙、鹽1/4茶匙、鮮奶油50公克、烤盤紙2張＆準備冷凍酥皮或要自己做也可（材料:
低筋麵粉80公克 , 無鹽奶油45公克 , 鹽4.5公克
高筋麵粉80公克 , 冰水70cc , 包裹用無鹽奶油95公克
做法:
低筋麵粉及高筋麵粉混合過篩於工作台上築成粉牆
將無鹽奶油放入粉牆中利用刮刀切成小塊
撥一些麵粉與奶油混合再將鹽及冰水拌勻倒入
將材料混合搓揉後手拿刮板將材料翻向中間
另一手則按壓麵糰至均勻最後以雙手折疊按壓2-3次
揉成表面光滑的麵糰再用桿麵棍桿成圓扁形厚約2公分
用塑膠袋或保鮮膜包住麵糰放入冰箱冷藏至少30分鐘
取出麵糰桿成四周薄中間厚的形狀(中間厚度約1.5-2公分)
將包裹用的奶油放置於麵皮中間再用四周的麵皮包好
( 奶油厚度約1公分,每片包入的麵皮寬度都要與奶油寬度相同 )
包好的麵皮用保鮮膜包緊放入冰箱冷藏至少30分鐘
取出麵皮用桿麵棍按壓麵皮讓麵皮與奶油密合
再將麵皮桿成厚度約0.5公分的薄長方形
(桿的方式從中間向前推再由中間向自己方向推,反覆桿成薄片)
將桿好的麵皮對摺放入塑膠袋內再移入冰箱冷藏30分鐘
取出麵糰桿成厚度約0.5公分的起酥皮再對摺成3摺
用保鮮膜包住麵糰放入冰箱冷藏20分鐘(重覆以上動作3次)
最後放入冰箱冷藏至少2小時才可取出使用）
１＊蛋和砂糖攪拌至顏色略白.
２＊加入低筋麵粉、香草粉、奶粉、無鹽奶油、鹽混合成麵糊.
３＊烤盤內襯一裁切適當的紙，倒入(2)鋪平.
４＊以170度中火烤約35分鐘即可取出，桌上另鋪一張紙.
５＊將蛋糕正面下，放入烤好的酥皮後（記的酥皮間要塗鮮奶油會更好吃）將紙及蛋糕向前捲成一圓筒狀，固定十五分鐘後即可將紙移除.
[ 可選其他你喜歡的做法或材料〕
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