其實我只用了奶油.糖和蜂蜜在平底鍋中煮至蘋果成小焦糖顏色就好好吃了,最後把冷凍派皮放在一般吃的碗上,之後放入蘋果,派皮邊緣在折疊一下並塗上蛋黃增加色澤即可
這是別人教的:
材料：
奶油150g、糖120g、蛋2個、低筋麵粉350g、蘋果2個、
奶油20g、糖2湯匙、蜂蜜3湯匙、檸檬汁1湯匙、
萊姆酒1湯匙、玉米粉1湯匙
作法：
１、蘋果去皮去蕊，切成小塊
２、(1)+糖+奶+蜂蜜+檸檬汁+萊姆酒以中火，
加玉米粉
３、奶油室溫軟化+糖攪勻+蛋拌勻+低筋麵粉，
拌成一個麵團，放冰箱，鬆弛約30分鐘
４、工作檯上撒些麵粉，將麵球桿開，放入模型，
再放入蘋果餡，模型上再覆一張派皮，以小刀割些氣孔，
刷上蜂蜜或蛋黃
５、170度C火溫烤約30分
*其他做法
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1005012101075
