♡♡試吃～～三風麵館養生麵條之藍藻麵：Q彈好口感♡♡＠依的心靈小棧

2015-06-02 23:08:53| 人氣3,583| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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很幸運可以入選「三風麵館養生麵條」試吃的活動。而麵條的好吃與否，取決於其Q度。

這是收到的商品，設計好典雅。而且可以看到是墨綠色麵條，本以為藍藻麵應該會是藍色的。

袋子的背面有藍藻麵的說明：如成份，還有烹煮的方式等。

藍藻無添加色素、無防腐劑、無香料等，所以產品拆開後，不僅要冷藏，還要盡快煮完，以確保麵的品質與食用的新鮮度

一包340G，有5束，而100克有349大卡，所以一束熱量平均是237.32大卡

藍藻麵取出後，近聞有著似藻類的味道，很紮實的麵條，很有份量!

1.因為我只有電鍋，所以只能用電鍋煮麵(但我的電鍋不是大同電鍋)。

2.麵條隨著水溫而慢慢變軟(並沒有隨時在搖動麵條)，等麵完全沒入水中後，再蓋上電鍋蓋

3.煮好後將麵條撈起，先置於冰水中而能維持其Q度的口感

4.時間：直接用熱水煮，從下麵到撈起麵來是5分鐘

麵條看起來就是很滑順跟油亮

藍藻麵吃起來有Q度及咀嚼勁，還沒有入口即化，要咬喔!

♡煮成很簡單的湯麵：吃起來有Q度及咀嚼勁，而且麵條沒有因泡在湯中而糊掉

【湯麵的做法：麵先煮好後，再放入冰水中冰鎮一下，之後撈起再放入湯中，這樣湯與麵就不會很燙，在吃得過程才不用吹著麵而好下口。】

♡然而一般在煮麵，通常都是熱的為主，但夏天不喜歡熱食時，是否可以用冷麵的方式呢？

藍藻冷麵看起來就很油亮，搭配泡菜很適合現在的季節食用，而且冷麵吃起來一樣有Q度及咀嚼勁，麵條也容易咬斷

【冷麵：煮好後泡在冰水中，因剛撈起的麵即使泡在冰水中，還是有溫度，所以要再換冰水，直至水溫是冰的而不是溫的】

～～三風麵館之藍藻麵試吃心得～～

1. 口感：不管冷麵或湯麵吃起來都有Q彈與咀爵勁，且麵條也容易咬斷。

2. 喜愛度：冷麵＞湯麵

3. Q彈：冷麵＞湯麵

【所有產品都有使用上的個別差異，自然也有喜好的不同，產品相關介紹說明，引用官方商品資訊或產品DM，以上純粹是個人的經驗。有興趣者可以上官網詳閱產品的介紹！】

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#三風麵館

台長：依依

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