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2004-12-03 00:00:43| 人氣133| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

看的美食三～米慕絲

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另一位是「義美主廚盃健康創意競賽米食組」及「台灣米多國風情，新世代創意米食」優勝的吳任傑，是一位年輕、腼腆的小帥哥。（嘻）

先介紹第一道，真的很漂亮的米慕絲。

既是米食創意賽，當然就以最近終於反攻日本的台灣米來製作美食囉。嗯，台灣自己以米來做甜食的其實也不少，客家黑糖米糕就很好吃，但好像都還是糕和飯的形式，八寶飯（粥）、米糕、米苔目、豆沙粽、鹼粽，嗯，就是一看還知道是用米做成的。

但參加比賽的果然就不一樣囉，猛一看根本想不到有「米」的材料在裡面。嗯，就是不知道吃起來跟我們常吃的糕、粿類的一不一樣。（流口水，殘念）

這一道是米慕絲。底層是以米加牛奶加抹茶打成帶一點點綠的泥；中間是草莓果醬；最上層白色是牛奶加香草精製成的。綠、紅、白，現場看還蠻漂亮的，感覺很高級，似乎是飯店會上的甜點。

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台長： yinyin
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