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2008-11-02 20:56:32| 人氣763| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

糖醋排骨

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恩~
煮滴並不是蠻好滴啦?

賣相差喔~　　
將一堆滴醃料調好　
放入排骨醃
醃半個小時後　　
將排骨先用蛋白沾一下
再將排骨用地瓜粉裹起
先用大火樂油...
將排骨放入後轉小火慢慢炸
炸到有點上色就好
因為~還要再炸過一次拉
強酥...

疑~怎麼會有爆迷花呢??

這個嗎??
我說:是在試油溫信不信呢?　　
煮糖醋醬..

糖阿~醋阿.翻且降.一點滴醬油...
試一下味道..可以就好..
煮好糖醋醬後
加入炸好滴排骨翻炒...　　
起鍋...完成..


將江...
沒有想像中滴
就了..　


我要檢舉
#糖醋
台長： 雁

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(悄悄話)
2008-11-02 23:13:12
文紋蚊
排骨炸得還不錯!
2008-11-03 10:02:57
建議唄！
蔬菜洗淨（切塊備用）

青椒 1個
洋蔥 1/4杯
紅蘿蔔片 適量

排骨洗淨（準備醃漬）

豬小排骨 1斤

排骨用調味料醃約15分鐘

油 1大匙
醬油 1大匙
太白粉 適量
白胡椒粉 2小匙

時間經過１５分鐘後（準備熱鍋油炸）

將蛋黃加入拌均勻
撒上地瓜粉與麵粉拌勻


蛋黃 1個
麵粉 1大匙
地瓜粉 2大匙


注意：
炸至金黃色　熟透即可起鍋　務必將油瀝乾

準備熱鍋　(進行最後一道手續）

放入少許油把洋蔥、青椒、紅羅蔔、切塊、翻炒一下　接著將混合好的調味（蕃茄醬、糖、醋／依個人口味酌量）倒入鍋中　順把炸排骨加入翻炒一下　待醬汁收乾後即可盛起放入盤中～

相信能在 ＂賣相＂上增色許多




色／看得到

香／聞不知

味／食不知


網路咩～就是如此！
2008-11-04 16:39:52
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